维基百科-Honbazuke

新刀的刀刃故意做成钝角，以防止崩刃。因此，刀刃的锋利度不是很好。重新塑造刀刃以达到原有锋利度的过程称为“本刃附”。

一位技艺精湛的工匠将进行主要刀片的安装，因此您可以在收到刀的那天立即使用它。

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