虽然磨刀石对于刀具保养至关重要，但您可能想知道它们本身是否需要特殊护理。虽然它们通常不需要太多关注，但它们可能遇到的最严重问题（类似于刀具生锈）是弯曲和凹陷。重要的是要知道要注意什么，以防止这些问题并确保您的磨刀石保持良好状态以便清洁和有效使用。

1. 磨刀石的保养要领

保养磨刀石最重要的方面是确保其保持平整。平整的表面不仅对磨刀石的使用寿命至关重要，而且对有效磨刀也至关重要。使用扭曲或弯曲的磨刀石会导致刀刃同样弯曲，无论您的磨刀技巧如何娴熟。

如果您发现磨刀石表面有任何凹陷或不平整，则必须通过拉直和磨平来纠正这些问题。最常见的工具是市售的抛光轮，其中包括陶瓷毛坯轮和金刚石轮。陶瓷毛坯轮虽然价格合理，但采用与普通磨刀石相同的工艺制造，磨损后会变形。因此，在使用前定期目视检查这些磨刀石是否有任何变形至关重要。

另一方面，金刚石砂轮非常坚硬，并且保持良好的平整度。它们不易弯曲，有助于保持始终平坦的磨削表面。虽然价格较贵，但金刚石砂轮因其耐用性和长期性能而被视为值得的投资。

2. 清洗

每次使用后用水冲洗磨刀石很重要。这种做法可以最大限度地减少残留颗粒对未来磨刀过程的影响。磨刀会产生沙粒状颗粒，称为砂砾，这些颗粒与水混合形成泥状物质，会污染石头的表面。彻底冲洗磨刀石可以去除这些磨料砂砾，防止其干扰后续的磨刀过程。此外，使用后不清洗磨刀石会导致嵌入石头中的金属颗粒生锈。

同样，使用磨刀石进行表面修整后，一定要用水彻底清洗表面，然后再开始磨刀。这样可以确保磨刀石干净，可以有效使用。

3. 储存说明

使用后正确存放磨刀石对于保持其状态至关重要。以下是正确存放的步骤：

（1）彻底冲洗：

使用后，用水冲洗磨刀石以清除刀片上的任何磨料砂砾和金属碎片。

（2）自然干燥：

让磨刀石自然风干。首先，让其表面干燥，然后将其放置在阴凉通风的室内区域，避免阳光直射。这可以防止磨刀石吸收水分并有助于保持其完整性。

（3）避免阳光直射和温度变化：

注意不要将磨刀石暴露在强烈的直射阳光或突然的温度波动下，因为这些可能会导致损坏和变质。

（4）适当包装：

如果没有专用的盒子，可以用报纸或其他透气材料包裹磨石。这对于镁砂轮尤其重要，因为镁砂轮不应长时间浸入水中或包裹在潮湿的材料中。

（5）一般储存：

与刀具和切菜板一样，将磨刀石存放在干燥、通风良好的地方，以确保其使用寿命和有效性。