KIREAJI 关于日本刀的博客

Before You Buy a Knife, There Is a Quiet Moment

Before You Buy a Knife, There Is a Quiet Moment

Many people hesitate before buying a knife, even when nothing is wrong with the one they have.This article explores that quiet hesitation—not as indecision, but as the beginning of awareness.Through...

Before You Buy a Knife, There Is a Quiet Moment

Many people hesitate before buying a knife, even when nothing is wrong with the one they have.This article explores that quiet hesitation—not as indecision, but as the beginning of awareness.Through...

Sharpness Without Compromise — What Sakai’s Knives Can Teach Us About Excellence

Sharpness Without Compromise — What Sakai’s Kni...

Why are Sakai Japanese knives so sharp?The answer is not one genius craftsman, but a system that makes compromise impossible.This article explores how specialist masters, strict accountability, and a culture...

Sharpness Without Compromise — What Sakai’s Kni...

Why are Sakai Japanese knives so sharp?The answer is not one genius craftsman, but a system that makes compromise impossible.This article explores how specialist masters, strict accountability, and a culture...

A Knife Is Not Just Useful. It Is Meaningful.

刀不仅实用,它还具有意义。

大多数产品的设计初衷都是为了实用。但实用性是有限的。本文通过汽车、搜索引擎以及日本刀等例子,探讨了“有用”和“有意义”之间的区别。一把真正的日本刀不仅仅是一件工具。它是你生活的一部分,也是你终有一天会传承下去的东西。这就是 KIREAJI 背后的理念——不是卖刀,而是搭建一座桥梁,让故事跨越世代传播。

刀不仅实用,它还具有意义。

大多数产品的设计初衷都是为了实用。但实用性是有限的。本文通过汽车、搜索引擎以及日本刀等例子,探讨了“有用”和“有意义”之间的区别。一把真正的日本刀不仅仅是一件工具。它是你生活的一部分,也是你终有一天会传承下去的东西。这就是 KIREAJI 背后的理念——不是卖刀,而是搭建一座桥梁,让故事跨越世代传播。

What Would You Take to Space?

What Would You Take to Space?

What would you take into the future if space were limited?This essay explores meaningful consumption and why time-tested tools, like Japanese knives, offer a different way to choose—and live.

What Would You Take to Space?

What would you take into the future if space were limited?This essay explores meaningful consumption and why time-tested tools, like Japanese knives, offer a different way to choose—and live.

Let’s Grow the Circle of Japanese Knife Evangelists

让我们扩大日本刀推广者的圈子

本文介绍了KIREAJI发起的一项倡议,旨在建立一个全球性的日本刀具推广者群体——他们不仅使用刀具,更通过尊重、关爱和讲述故事来传承日本刀具文化。通过分享个人经历和价值观,该项目旨在连接世界各地的人们,确保日本刀具文化能够通过人手传承,而不仅仅是通过物品。

让我们扩大日本刀推广者的圈子

本文介绍了KIREAJI发起的一项倡议,旨在建立一个全球性的日本刀具推广者群体——他们不仅使用刀具,更通过尊重、关爱和讲述故事来传承日本刀具文化。通过分享个人经历和价值观,该项目旨在连接世界各地的人们,确保日本刀具文化能够通过人手传承,而不仅仅是通过物品。

When "Japanese" Becomes a Label: How Culture Survives—or Disappears—in a Global Market

当“日本”成为一种标签:文化如何在全球化市场中生存——或消亡

在当今全球市场中,标签的传播速度远超其含义。“日本”一词已成为正宗的象征——但当需求激增而定义不清时,文化便会在悄然消逝。 抹茶的故事清晰地揭示了这一模式:从鹿儿岛的战略崛起到宇治抹茶在海外引发的商标危机,我们看到“抹茶”是如何从一种文化演变成一种口味的。法国葡萄酒也面临着类似的全球需求——但它最终通过将价值与产地而非风格挂钩而得以生存下来。 如今,日本刀具也面临着同样的十字路口。这不仅仅是日本的故事,也是所有重视产品真实性的人都必须面对的问题。

当“日本”成为一种标签:文化如何在全球化市场中生存——或消亡

在当今全球市场中,标签的传播速度远超其含义。“日本”一词已成为正宗的象征——但当需求激增而定义不清时,文化便会在悄然消逝。 抹茶的故事清晰地揭示了这一模式:从鹿儿岛的战略崛起到宇治抹茶在海外引发的商标危机,我们看到“抹茶”是如何从一种文化演变成一种口味的。法国葡萄酒也面临着类似的全球需求——但它最终通过将价值与产地而非风格挂钩而得以生存下来。 如今,日本刀具也面临着同样的十字路口。这不仅仅是日本的故事,也是所有重视产品真实性的人都必须面对的问题。

  • 柱子

    刀具制作的本质:通过材料和形状讲述故事

  • 制刀不仅仅是一门手艺,它通过与材料接触并赋予其形状来创造一个“故事”。每一块钢都经过锤打、加热和成型,从单纯的材料转变为适合使用者手的工具。当钢在我手中成形的那一刻,仿佛被注入了生命,是这个过程中最有意义的部分。

  • 这就是为什么我不仅要打造锋利的刀具,还要为用户打造“完美的击打”。在此过程中展开的故事才是我真正的价值所在。

我们的故事

  • 堺的传统,掌握在您的手中

    “我在哪里可以找到一把真正好的刀?”
    我们创立KIREAJI就是为了解答这个问题。在日本,技艺精湛的工匠数量正在减少,但海外却有许多人渴望拥有正宗的刀具。秉持着这一理念,我们精心打造每一把刀,连接传统与世界各地的厨房。