KIREAJI 关于日本刀的博客

2024年7月19日

了解小刀（也称为水果刀或削皮刀）的必要性和多种用途。了解这种小尺寸的刀如何非常方便地切水果、处理小食材，并提升您在聚会或野餐时的烹饪体验。探索拥有一把小刀的好处以及保持其最佳状态的基本保养技巧。

2024年7月19日

了解小刀（也称为水果刀或削皮刀）的必要性和多种用途。了解这种小尺寸的刀如何非常方便地切水果、处理小食材，并提升您在聚会或野餐时的烹饪体验。探索拥有一把小刀的好处以及保持其最佳状态的基本保养技巧。

2024年6月23日

本烧刀由技艺娴熟的铁匠制作，但由于接受传统方法培训的工匠越来越少，其供应量正在下降。尽管工业化有利于大规模生产，但这些手工刀仍然因其锋利和文化遗产而备受推崇。它们的意义不仅限于功能性，还体现了制作者的历史和热情。本烧刀在国际上享有盛誉，因其独特的工艺而继续受到珍视。

2024年6月23日

本烧刀由技艺娴熟的铁匠制作，但由于接受传统方法培训的工匠越来越少，其供应量正在下降。尽管工业化有利于大规模生产，但这些手工刀仍然因其锋利和文化遗产而备受推崇。它们的意义不仅限于功能性，还体现了制作者的历史和热情。本烧刀在国际上享有盛誉，因其独特的工艺而继续受到珍视。

2024年6月2日

堺市传统工艺馆展示堺市的传统工艺，二楼设有堺刃物博物馆 CUT。博物馆重点介绍堺著名刀具的历史、制造工艺和各种用途，并详细展示了刀具制作技术。一楼展示和销售刀具，让游客全面了解堺的传统产业。免费入场。

2024年6月2日

堺市传统工艺馆展示堺市的传统工艺，二楼设有堺刃物博物馆 CUT。博物馆重点介绍堺著名刀具的历史、制造工艺和各种用途，并详细展示了刀具制作技术。一楼展示和销售刀具，让游客全面了解堺的传统产业。免费入场。

2024年5月11日

蓝钢和白钢是日本刀的主要材料。白钢具有出色的纯度和锋利度，而添加添加剂的蓝钢则具有更高的硬度和耐用性。两者之间的选择取决于个人需求，蓝钢因其持久的锋利度而受到青睐，而白钢则因其精确度而受到青睐。

2024年5月11日

蓝钢和白钢是日本刀的主要材料。白钢具有出色的纯度和锋利度，而添加添加剂的蓝钢则具有更高的硬度和耐用性。两者之间的选择取决于个人需求，蓝钢因其持久的锋利度而受到青睐，而白钢则因其精确度而受到青睐。

2024年4月8日

你知道吗？新款日本刀故意设计成钝角，以防止碎裂。不同制造商的锋利程度各不相同。因此，锋利度可能不是很高。

2024年4月8日

你知道吗？新款日本刀故意设计成钝角，以防止碎裂。不同制造商的锋利程度各不相同。因此，锋利度可能不是很高。

2024年4月7日

欢迎阅读有关 Saya 刀鞘的权威指南，Saya 刀鞘是任何日本刀具拥有者必备的配件。无论您是专业厨师还是烹饪爱好者，了解 Saya 刀鞘的重要性都会改变您存放、运输和保养珍贵刀具的方式。本指南将揭开 Saya 刀鞘的复杂性，从其设计和功能到保养艺术，确保您的刀具始终保持最佳状态和安全。

2024年4月7日

欢迎阅读有关 Saya 刀鞘的权威指南，Saya 刀鞘是任何日本刀具拥有者必备的配件。无论您是专业厨师还是烹饪爱好者，了解 Saya 刀鞘的重要性都会改变您存放、运输和保养珍贵刀具的方式。本指南将揭开 Saya 刀鞘的复杂性，从其设计和功能到保养艺术，确保您的刀具始终保持最佳状态和安全。

工艺的起源

刀具制作的本质：通过材料和形状讲述故事
制刀不仅仅是一门手艺，它通过与材料接触并赋予其形状来创造一个“故事”。每一块钢都经过锤打、加热和成型，从单纯的材料转变为适合使用者手的工具。当钢在我手中成形的那一刻，仿佛被注入了生命，是这个过程中最有意义的部分。
这就是为什么我不仅要打造锋利的刀具，还要为用户打造“完美的击打”。在此过程中展开的故事才是我真正的价值所在。