KIREAJI 关于日本刀的博客

Sharpening knife

让磨刀成​​为一种放松的习惯：技巧和见解

了解将磨刀作为日常习惯的秘诀。学习奥运会运动员的冥想方法，探索实用技巧，明确您的目的并理解技巧。通过持续的练习和维护，让您的日本刀达到令人满意的锋利度。

让磨刀成​​为一种放松的习惯：技巧和见解

了解将磨刀作为日常习惯的秘诀。学习奥运会运动员的冥想方法，探索实用技巧，明确您的目的并理解技巧。通过持续的练习和维护，让您的日本刀达到令人满意的锋利度。

Handle Japanese knife from Sakai City.

刀柄材质特点：不锈钢、木制（西式）、木制（日式）

深入了解刀柄的世界，其材质从光滑的不锈钢到经典的木质设计，每一种都为烹饪体验增添了独特的感觉。

刀柄材质特点：不锈钢、木制（西式）、木制（日式）

深入了解刀柄的世界，其材质从光滑的不锈钢到经典的木质设计，每一种都为烹饪体验增添了独特的感觉。

Yanagiba Japanese knife from Sakai City.

日本刀具的钢材叫什么？

通过和光钢的视角探索日本刀具的精髓，和光钢以其纯度、锋利度和持久的品质而闻名。

日本刀具的钢材叫什么？

通过和光钢的视角探索日本刀具的精髓，和光钢以其纯度、锋利度和持久的品质而闻名。

Dishwasher

可以用洗碗机清洗刀具吗？为什么最好用手洗？

了解为什么用洗碗机清洗日本刀是大忌。了解刀片损坏、生锈和刀柄损坏的风险，以及为什么手洗是首选方法。遵循适当的保养方法，确保您珍贵的日本刀的使用寿命和性能

可以用洗碗机清洗刀具吗？为什么最好用手洗？

了解为什么用洗碗机清洗日本刀是大忌。了解刀片损坏、生锈和刀柄损坏的风险，以及为什么手洗是首选方法。遵循适当的保养方法，确保您珍贵的日本刀的使用寿命和性能

Sharpening Japanese knife from Sakai City.

磨平磨刀石的重要性：确保刀具磨削的精准度

了解为何打磨日本刀磨刀石对于保持适当的磨刀面和提高刀刃锋利度至关重要。了解定期打磨的重要性、方法和要点，以确保均匀磨刀并延长磨刀石的使用寿命。

磨平磨刀石的重要性：确保刀具磨削的精准度

了解为何打磨日本刀磨刀石对于保持适当的磨刀面和提高刀刃锋利度至关重要。了解定期打磨的重要性、方法和要点，以确保均匀磨刀并延长磨刀石的使用寿命。

Mukimono Japanese knife from Sakai City.

切菜刀的种类和特点

探索专为切蔬菜而设计的日本刀具世界，包括薄刃、镰刀和刀刃。探索它们独特的形状和功能，从适合家庭烹饪的多功能薄刃到专业人士青睐的专用镰刀和刀刃。学习如何根据您的喜好和烹饪任务选择完美的刀具，以提升您的蔬菜准备体验

切菜刀的种类和特点

探索专为切蔬菜而设计的日本刀具世界，包括薄刃、镰刀和刀刃。探索它们独特的形状和功能，从适合家庭烹饪的多功能薄刃到专业人士青睐的专用镰刀和刀刃。学习如何根据您的喜好和烹饪任务选择完美的刀具，以提升您的蔬菜准备体验

工艺的起源

  • 刀具制作的本质：通过材料和形状讲述故事

  • 制刀不仅仅是一门手艺，它通过与材料接触并赋予其形状来创造一个“故事”。每一块钢都经过锤打、加热和成型，从单纯的材料转变为适合使用者手的工具。当钢在我手中成形的那一刻，仿佛被注入了生命，是这个过程中最有意义的部分。

  • 这就是为什么我不仅要打造锋利的刀具，还要为用户打造“完美的击打”。在此过程中展开的故事才是我真正的价值所在。
堺市传统工艺人收藏品

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。