• 堺市的所有日本刀

  • 我们提供的刀具均由堺市的工匠精心制作。这些刀具均由堺市的工匠精心制作，选用优质材料，以精湛工艺制成。
    我们渴望为客户提供他们可以长期信赖和享受的高品质和耐用性。

KIREAJI 对您的三个承诺

  • 1. 卓越的日本刀

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

  • 2. 真正的锋利

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

您知道吗？日本 98% 厨师选择的 Sakai 刀具背后的秘密

探索使堺市刀具成为日本知名餐具行业青睐的专业工艺和历史意义。

您知道为什么Sakai刀具受到众多专业厨师的青睐吗？
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堺市日渐没落的日本刀具工匠

堺市以锋利和工艺精湛而闻名的餐具传统正面临危机，因为仅剩十几名铁匠。面对竞争和兴趣的下降，开拓新市场和培养年轻人兴趣等策略对于生存至关重要。这种情况凸显了文化保护面临的更大挑战。支持堺市的工匠对于维护这一传统至关重要。

堺市日渐没落的日本刀具工匠

工艺的起源

  • 我希望更少的人停止使用刀具——保留传统

    我真心希望停止使用刀具的人越来越少。刀不仅仅是切食物的工具，它还能承载更多东西。当你握住刀时，你可以感受到它的重量、锋利度以及它在你手中的舒适感。它不仅仅是一种工具，更是工匠之手创造的生活。

  • 在当今世界，随着新工具的出现，人们很容易忘记精心制作的刀具之美。虽然这些现代工具可能更容易使用，但我希望人们能够体验使用刀具的满足感和乐趣。当你使用刀具时，你不仅仅是切割食材；你还可以创造一些特别的东西，并以更深刻的方式体验烹饪的乐趣。

  • 我真心希望有更多的人能够继续拿起刀具，了解刀具的价值，感受使用刀具的乐趣。我相信通过使用刀具，烹饪不仅变得更加美味，也变得更有意义，我们的生活也变得更加丰富。
堺市传统工艺人收藏品

视频提供：日本传统工艺青山广场 (YOUTUBE)

  • 谨慎使用廉价刀具

  • 堺市的刀具均由技艺精湛的工匠单独制作，确保每件刀具都具有高品质。这些刀具的价格会因所涉及的铁匠和磨刀师的不同而有很大差异。即使是同一类型的钢材，工艺水平也会极大地影响价格。在 KIREAJI，我们提供由堺市刀具制作工坊的可靠工匠制作的正宗日本刀具。每把刀都是精心手工制作的，确保您收到可靠且高品质的产品，让您安心无忧。