• Blue Steel#1 Yanagiba 270mm made in Sakai
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  • Handle-Ebony
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KIREAJI

蓝钢 #1 柳叶刀 270mm

蓝钢 #1 柳叶刀 270mm

$393.00 CAD
$393.00 CAD
促销 售罄

我们对定价的看法

本巴祖克

运送至美国和加拿大是免费。

蓝钢#1 和 蓝钢#2 有什么区别？

<类型>
柳叶
-单刃：右手

<材料>
- 刀刃：蓝钢 #1
- 手柄：黑檀木& 水牛角

<尺寸和重量>
 -手柄至尖端长度：275㎜
-叶片高度：34㎜
-厚度：4.1㎜
重量：218克

<品牌名称>
城山（大阪堺市制造）

运输和退货

运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后，会给日本刀装上刀柄，并根据顾客的要求，进行本刀腌制。因此，交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。

查看完整详细信息

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料，打造出锋利度和耐用度极佳的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

  • 防范措施

    1. 如果您想吃本醃，请在订购时选择“是”。 （免费）
    2. 每件作品都是手工制作，因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
    3. 由于水牛角是一种天然材料，颜色会有所不同，产品可能与照片不完全一致。
    4. 我们密切关注我们的库存，但在极少数情况下，如果某种商品缺货，我们会通过电子邮件通知您。

蓝钢#1的特点

  • Blue steel#2

    极高的硬度和锋利度

    蓝钢 #1 是一种以高碳含量而闻名的材料，这使其具有非凡的硬度。如果打磨得当，它可以达到令人印象深刻的锋利边缘。

  • Blue steel#2

    优异的耐磨性

    由于硬度较高，用蓝钢#1制成的刀具可以长时间保持锋利，与普通刀具相比，其刃口保持性更好。

  • Sharpening a knife

    难以处理

    蓝钢 #1 非常坚硬，因此很难打磨，可能不适合初学者。由于硬度高，磨刀石可能会打滑，需要熟练的技巧才能有效地打磨。

推荐用户使用 Blue Steel #1

1. 专业厨师

  • 高端寿司厨师依靠干净的切块来保证口味和外观
  • 经验丰富的工匠，拥有高超的刀法

2. 优先考虑边缘寿命的人

  • 喜欢最少重新打磨的高级用户
  • 追求极致切割性能的专业人士

3. 维护困难不会吓倒用户

  • 拥有高级磨刀技能或愿意学习的人
  • 愿意花时间对刀具进行适当保养的用户
Before using a knife

使用刀具之前

刀具是烹饪中不可或缺的工具，了解刀具的正确使用方法有助于保持刀具的质量、耐用性和安全性。我们希望我们的客户能够长期享受刀具的使用乐趣，并提升他们的烹饪体验。

使用刀具之前
Daily Care of Japanese Knives

日本刀的日常保养

我们的目标是让大家的刀具使用更长久。为了实现这一目标，我们总结了刀具保养中应定期注意的方面。

日本刀的日常保养

如果您有任何疑问，请随时联系我们。 （预计回复时间：10小时内）

工艺的起源

  • 仅仅因为“看起来有趣”而去做某事并不会带来商业上的成功。

  • 在工匠的世界里，仅仅因为“这看起来很有趣”就贸然行动是行不通的。工艺和商业需要持续的努力和耐心。好奇心必不可少，但仅凭好奇心还不足以让你面对残酷的现实。只有每天全身心投入和投入，你才能创造出赢得信任的作品。这才能确保你的手艺和你的生意继续在人们心中留下持久的印象。