抗菌切菜板

砧板经常接触食物中的细菌。为了保持砧板的卫生，经常对砧板进行消毒是必不可少的。

对于塑料菜板，除了用温和的清洁剂清洁外，漂白和酒精消毒也是有效的。

很多木质砧板本身就具有抗菌作用，但最好经常保养。首先，木质砧板耐热，可以用沸水消毒，这是一大优点。

此外，在表面涂抹柠檬汁也有望起到一定效果。木制砧板也可以喷洒酒精，因此建议每次切完食物后都用水冲洗，然后好好擦拭，再喷洒喷雾。但不能使用漂白剂，因为它会削弱木材的抗菌性能。