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Il s'agit d'un processus de fabrication de couteaux japonais dans lequel le jigane (fer doux) et le hagane (acier dur) sont assemblés par la chaleur et la pression du martelage des métaux. En ajoutant une couche de matériau réfractaire en poudre tel que du feldspath sur le jigane chauffé pour empêcher la formation d'oxyde, le hagane est ensuite placé sur le dessus et martelé pour relier les deux métaux.

Sites Web connexes
L'art de fabriquer des couteaux japonais : processus détaillé | KIREAJI