Puis-je utiliser les deux côtés d’une planche à découper ?
Si la planche à découper est faite du même matériau des deux côtés, vous pouvez éviter la déformation en utilisant alternativement les côtés avant et arrière.
Existe-t-il une compatibilité entre le matériau en acier du couteau et le matériau de la planche à découper ?
Cela ne dépend pas du matériau en acier, mais de l'utilisation de la planche à découper. S'il y a beaucoup de mouvements tels que battre et couper, évitez d'utiliser du bois car il est facile de rayer la surface et difficile de maintenir la surface plane, et utilisez une planche à découper en plastique ou une planche à découper en matériau souple spécialement conçue pour battre et couper.
Ma planche à découper s'est déformée.
Si la déformation n'est que superficielle, il peut être possible de raser la planche à découper pour la ramener à une surface plane. Cependant, la déformation du bois est plus complexe qu’il n’y paraît, et une solution superficielle n’en est pas toujours la cause profonde. Tout d’abord, consultez le magasin ou le fabricant où vous avez acheté le bois pour déterminer son état. Il est également important de comprendre que la déformation peut être évitée en fonction de la façon dont vous utilisez et entretenez le produit au quotidien.
De la moisissure s'est développée sur ma planche à découper.
Si la planche à découper est en plastique, vous pouvez utiliser de l'eau de Javel. Il est donc préférable de la nettoyer soigneusement avec de l'eau de Javel et une brosse et de la sécher. Il existe également des abrasifs spéciaux qui peuvent être utilisés pour gratter la surface. Si la planche est en bois, l'eau de Javel ne peut pas être utilisée, utilisez donc une lime ou un cirage pour planche à découper pour gratter la surface et éliminer la moisissure.
Je crains de noircir la surface de ma planche à découper. Qu'est-ce qui fonctionnera ?
S'il s'agit d'une planche à découper en plastique, lavez-la avec de l'eau de Javel. S'il est en bois, vous ne pouvez pas utiliser d'eau de Javel, utilisez donc une lime ou une polisseuse pour planche à découper pour gratter et polir la surface.
Même si ce n’est peut-être pas la solution idéale, les planches à découper noires sont populaires pour travailler dans les cuisines ouvertes, car elles sont moins susceptibles de laisser apparaître de la saleté. Bien entendu, un nettoyage fréquent est le moyen le plus rapide de résoudre le problème.
Je veux faire sécher ma planche à découper au soleil, est-ce sécuritaire ?
Il est facile de comprendre pourquoi les gens ont tendance à penser que le séchage au soleil est hygiénique en raison de l’image de la désinfection solaire. Cependant, il est préférable d'éviter une exposition localisée au soleil, des endroits où la température monte et descend brusquement, ainsi qu'un séchage au soleil pendant la saison où la température est trop chaude, car une déformation est susceptible de se produire. Pour la même raison, l’usage d’un sèche-cheveux est également strictement interdit. Quel que soit le matériau, il est préférable de sécher les planches à découper à l'intérieur dans un endroit bien aéré après avoir essuyé l'humidité.
La surface de ma planche à découper a été rayée et déchirée.
Cela dépend de la façon dont vous utilisez la planche à découper, mais les planches à découper en bois sont plus susceptibles d'avoir des rayures en surface que les planches à découper en plastique. Cependant, quel que soit le matériau, les planches à découper seront toujours rayées. Si elles ne sont pas traitées, ces rayures peuvent s'accrocher aux aliments ou à vos doigts, ce qui les rend très dangereuses. Il existe deux approches : l'une consiste à l'apporter au fabricant ou à un spécialiste pour le faire gratter ; l'autre consiste à gratter régulièrement la surface avec une lime ou un vernis pour planche à découper.
Est-il sécuritaire de verser de l’eau bouillante sur une planche à découper ?
Les planches à découper en bois peuvent être désinfectées en versant de l'eau bouillante dessus, mais une ébullition trop fréquente et prolongée peut provoquer des déformations et des fissures. Les planches à découper en plastique sont sensibles à la chaleur, évitez donc l'eau bouillante et les températures élevées. Ils sont plus susceptibles de se déformer.
Les planches à découper peuvent-elles être blanchies ?
La plupart des planches à découper en plastique peuvent être blanchies, mais évitez d'utiliser des planches en bois car la perte d'huile du bois affaiblit les propriétés antibactériennes. Si vous souhaitez nettoyer une planche à découper en bois et la rendre antibactérienne, frottez la surface avec du sel ou des moitiés de citron et rincez-la.
À quelle fréquence dois-je antibactérien mes planches à découper ?
Il n'y a pas de définition de la fréquence à laquelle vous devez calfeutrer vos planches à découper, mais plus vous calfeutrez souvent, mieux c'est. Idéalement, il est préférable que vous puissiez le faire tous les jours. Même si vous ne blanchissez pas et ne trempez pas vos planches à découper, vous pouvez utiliser de l'alcool pour le bois et le plastique, et vous devriez essayer de les garder aussi propres que possible en les désinfectant fréquemment avec un spray d'alcool.
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