我想传授这种技能，让人们在握住锋利的刀的那一刻就能说“这是真品”。

当人们第一次拿起刀或在厨房里使用它时，他们会觉得“这是真正的工艺品”，那一刻是我们作为工匠最大的回报和最终目标。

磨刀不只是为了打造锋利的刀刃，而是为了确保刀具使用起来毫不费力、适合任何菜肴，并给主人带来一种信任和可靠感。这种信任，这种“自信”，正是我们用每一把刀打造的目标。

要达到这种工艺水平，需要多年的经验，以及敏锐的洞察力，才能洞察材料和刀片本身的细微变化。但作为传统工匠，我们的职责并不止于完善自己的技能。将这些知识和精神传承给下一代，确保这些传统的延续，同样重要。

从握刀时的舒适感，到对刀刃性能的惊叹，再到随着使用年限的增长而形成的羁绊，我们制作的每一把刀都体现了这些时刻。我的使命是继续制作这样的刀，同时传承制作这些刀的技术和奉献精神。这既是我作为工匠的骄傲，也是我对未来的承诺。