镜面抛光模糊饰面

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    KIREAJI 的镜面抛光模糊饰面刀具系列将功能性与艺术性融为一体。这些刀具由技艺精湛的工匠精心打造，不仅外观精美，而且锋利无比。使用既美观又实用的工具提升您的烹饪体验。

    #镜面抛光模糊效果
    完成镜面抛光后，使用玻璃珠喷射工艺对刀刃进行模糊处理，从而形成美丽的层次图案。
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视频

镜面抛光模糊饰面刀具系列

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    见识这项技术背后的传统工匠

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锻造：白钢#2、蓝钢#2

山塚翔吾

一位以精湛技艺锻造堺市珍稀银山钢而闻名的铁匠大师。他于2012年获得传统工匠认证，并深受专业厨师的信赖，负责监督刀具制作的每一个步骤，包括最后的磨刀，确保其精准无误。

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锻造：蓝钢#1

中川聪

中川是堺市有史以来最年轻的传统工艺师。他30岁时就因其精湛的锻造技艺而备受认可，深受日本和西方顶级厨师的喜爱。他被视为引领堺市下一代工艺的关键人物。

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锐化

山塚忠义

山塚先生于2022年获得传统工艺师认证，凭借其精湛的镜面抛光技艺在堺市享有盛誉。他制作的精美刀刃持续吸引着日本乃至世界各地的厨师。

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KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 秉承堺的遗志

    堺市——日本著名的专业厨刀发源地——每一把刀都由拥有超过六个世纪传统的工匠精心打造。刀刃完美平衡，持久锋利，工艺精湛，每一次切割都蕴含着真正的工艺精髓。

  • 2. 贴心呵护，呵护您的日常使用

    每把刀都配有手工镶嵌的木兰刀鞘，方便安全存放。我们可根据您的要求提供免费的“本刃付”手工磨刀服务，让您从第一天起就能拥有精准的刀刃。

  • 3. 终生的伙伴关系

    KIREAJI 刀不仅仅是一件工具，更是您一生的伴侣。我们提供定制的付费售后服务，以维护其锋利和美观，确保它始终如初，精准可靠，如同初次接触您的手。
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为什么许多产品照片只显示刀片

在KIREAJI，每一把刀都是在日本堺市定制的。照片展示了刀柄安装前的刀身，工匠可以根据您的具体订单，调整刀身的平衡度和刀刃。您的刀具已完成所有工序，为您量身定制。

定制日本刀

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Sakai 的全球配送

世界各地挑剔的厨师都在寻找来自堺市的正宗日本刀具——堺市是日本传奇的刀具制造城市，拥有 600 多年的传统。
在 KIREAJI，我们与堺市的工匠大师们一起努力实现这一愿望，将真正的手工刀具从工作室直接运送到世界各地的厨房。

Sakai 的全球配送

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    一、为什么选择镜面抛光模糊处理刀？——工艺与艺术的交汇

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    镜面抛光模糊饰面刀不仅仅是一种切割工具，它还是一件实用的艺术品。
    它的表面融合了镜面抛光的璀璨清晰度与模糊处理工艺的柔和云朵般的纹理，营造出兼具优雅与迷人的视觉深度。每次握在手中，都能感受到美感与性能的完美融合。

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    除了令人惊叹的外观之外，这种表面处理还增强了刀片在食材中的滑动性能，提供了专业厨师和热情的家庭厨师都欣赏的精确度、平滑度和控制力。

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    拥有这样一把刀，既彰显了品味，也体现了对工艺的尊重。它不仅仅是一件厨具，更是您一生的伴侣，为您的日常烹饪增添自豪感、美感和意义。

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    Ⅱ. 镜面抛光模糊饰面刀的保养

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    为了保持刀具的光泽和锋利的刀刃，每天进行温和的护理至关重要。

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    • 使用后立即清洁：用温水和温和的中性清洁剂冲洗。
    • 避免使用研磨剂：切勿使用粗糙的海绵或刺激性清洁剂，因为它们会划伤脆弱的表面。
    • 完全干燥：用软布擦拭，以防止水分造成生锈。
    • 安全存放：存放在干燥的地方，最好放在刀架或保护盒中。

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    遵循这些步骤，您的刀具将在未来数年保持光彩和性能。您越是呵护它，您与这件非凡工艺作品的羁绊就越深厚。
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镜面抛光模糊饰面：功能艺术与高性能的完美结合

  • Mirror Polished Blur Finish

    这种表面处理工艺融合了艺术性和工程性，带来丝滑的切割体验、卓越的耐用性和引人注目的刀刃表面。

工艺的起源

  • “映照静谧之刃”——镜面抛光模糊处理的哲学

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    在大规模生产中，几乎不可能对每件物品都倾注同样的热情。你做的越多，偷工减料就越容易，而对第一件物品的最初投入就会开始消退。作为铁匠，我们珍惜我们加工的每一块钢材，这就是为什么无论多么耗时，我们都不会妥协。打造一把刀意味着了解钢材的性质，锻造它，塑造它，并全心全意地投入其中。每一件作品都反映了数百轮锻造的结果。这就是大规模生产缺乏真正投入的原因。我相信，当我们将灵魂倾注到每一件作品中时，即使是最小的物品也具有真正的价值。
堺市传统工艺人收藏品

日本刀的制作方法：堺传统

视频提供：日本传统工艺青山广场 (YOUTUBE)

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  • Sakai 锻造刀片——六个世纪的无与伦比的工艺

    堺刀具深受世界各地厨师的喜爱，并受到98% 的日本顶级烹饪专业人士的信赖，它不仅仅是一种工具，更是600 多年精湛工艺的鲜活遗产。

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    在KIREAJI，我们与日本堺市的城山刀具工坊直接合作，确保每一把刀片都手工锻造，精雕细琢，并从工坊直接运送到世界各地的厨房。没有中间商，没有批量生产。只做正宗的工匠刀具，精雕细琢，提升您的烹饪水平，伴您一生。
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