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KIREAJI

蓝钢#1 柳叶刀 270mm

蓝钢#1 柳叶刀 270mm

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$546.00 CAD
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促销 售罄

我们对定价的看法

本巴祖克

运送至美国和加拿大是免费。

白钢#2 和 蓝钢#2 有什么区别？

<类型>
柳叶
-单刃：右手

<材料>
- 刀刃：蓝钢#1
- 手柄：黑檀木& 水牛角

<尺寸和重量>
 -手柄至尖端长度：275㎜
-叶片高度：34㎜
-厚度：4.1㎜
重量：218克

<品牌名称>
白山（大阪府堺市产）

运输和退货

运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后，会给日本刀装上刀柄，并根据顾客的要求，进行本刀腌制。因此，交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。

查看完整详细信息

这把刀的特别之处

传统工匠制作的精美花纹的稀有刀具

这把刀展现出独特的纹路，其表面经玻璃珠喷砂处理，并经过镜面抛光。这件作品完全由技艺精湛的传统工匠锻造和打磨，堪称一件珍稀非凡之作。

制作该产品的传统工匠

山塚翔吾

日本刀 银山工艺

  • 山塚先生于1974年开始从事铁匠职业，并于2012年被认定为堺市刀具制造界锻造技艺精湛的传统工匠。
  • 他是堺市的一名工匠，精通银山钢，十分罕见。
  • 他从父亲那里学到了防锈银山锻造技术，并在此基础上不断提高自己的技能。

山塚忠义

日本刀镜面抛光大师

  • 山塚先生于2022年被认定为传统工匠。
  • 拥有出色的磨刀技巧，尤其是薄刀
  • 因其日本刀的镜面抛光技术而在堺市闻名。

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料，打造出锋利度和耐用度极佳的刀具。

  • 2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

为什么许多产品照片只显示刀片

在 KIREAJI，每把刀都是按订单制作的。
这意味着您的刀具仅在您下订单后才完成 - 安装刀柄并进行最终调整，由日本堺市的熟练工匠完成。

定制日本刀

Sakai 的全球配送

世界各地挑剔的顾客都在寻求堺市制造的正宗日本刀具。
在 KIREAJI，我们与堺市的工匠大师们一起努力实现这一愿望——将正宗的日本刀具从堺市直接运送到世界各地的厨房。

Sakai 的全球配送

  • 防范措施

    1. 如果您想吃本醃，请在订购时选择“是”。 （免费）
    2. 每件作品都是手工制作，因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
    3. 由于水牛角是一种天然材料，颜色会有所不同，产品可能与照片不完全一致。
    4. 我们密切关注我们的库存，但在极少数情况下，如果某种商品缺货，我们会通过电子邮件通知您。

白钢#2 的特点

  • White Steel#2

    足够锋利的边缘

    白钢 #2 是一种含碳量高的材料，因此非常坚硬。磨刀时，刀刃非常锋利。

  • Sharpening a knife

    打磨起来不太困难

    白钢#2的硬度不如蓝钢，因此打磨起来并不困难。即使是初学者也可以轻松掌握。

  • White-Steel-2-Yanagiba-300mm-Mirror-Polished-one-side

    性价比高

    白钢2号的价格没有顶级白钢1号那么贵，从性价比上来说是个不错的选择。

白钢 #2 的推荐用户

1. 渴望学习日本刀基础知识的人

  • 想要掌握传统日本刀用法的个人
  • 那些希望提高刀具维护技能的人

2. 渴望学习日本刀基础知识的人

  • 想要掌握传统日本刀用法的个人
  • 那些希望提高刀具维护技能的人

3. 注重锋利度和保养平衡的用户

  • 那些寻求兼具切割性能和易于维护的人
  • 初学者准备好使用他们的第一把真正的日本刀
日本厨师之道
Before using a knife

使用刀具之前

刀具是烹饪中不可或缺的工具，了解刀具的正确使用方法有助于保持刀具的质量、耐用性和安全性。我们希望客户能够长期享受刀具的使用乐趣，并提升烹饪体验。

使用刀具之前

日本刀的日常保养

我们的目标是让大家的刀具使用更长久。为了实现这一目标，我们总结了刀具保养中应定期注意的方面。

日本刀的日常保养

售后服务

在KIREAJI，我们通过城山刀具工坊提供可靠的售后服务，确保您的刀具在未来数年都能得到珍爱。如有任何维修或保养咨询，请通过以下链接申请。

售后服务

如果您有任何疑问，请随时联系我们。 （预计回复时间：10小时内）

工艺的起源

  • 堺市锻造餐具拥有600年的历史，其传统体现在每一把刀上。

  • 我感受到了这一传统的重量，同时不断挑战自己以求进步。父亲传下来的技能是我工作的基础，但我一直在努力改进和提高我使用的材料和技术，以制造出更优质的刀具。

  • 为了让堺工艺在未来继续发展，不仅要保留技术，还要融入新方法。我相信通过这些挑战，600年的遗产将成为传承给下一代的“未来传统”。

  • 我制作的刀具不仅锋利耐用，而且使用方便美观。我希望通过握住 Sakai 刀具，您可以感受到它所代表的传统与创新的独特融合。