Répondre aux demandes des clients

  • Chez KIREAJI, nous nous engageons à fournir des couteaux japonais de haute qualité fabriqués par les artisans qualifiés de la ville de Sakai à des clients du monde entier. La demande de chaque client est un trésor précieux pour nous, et nous nous efforçons de l'écouter attentivement et de fournir le meilleur service possible.

    Ici, nous partageons fièrement trois exemples de la manière dont nous avons répondu aux besoins de nos clients.

1. Passer à une poignée personnalisée – Améliorer l’artisanat avec des matériaux haut de gamme –

  • Customer Request

    Demande du client
    Un client des États-Unis, M. J, a demandé de mettre à niveau le manche de son Ginsan Damascus Yanagiba (Sakimaru) 400 mm de l'ébène standard vers un bois de serpent plus luxueux.

    Ginsan Damas Yanagiba (Sakimaru) 400mm 

  • KIREAJI’s Response

    Notre réponse

    • Nous avons collaboré étroitement avec l'atelier de couteaux Shiroyama de la ville de Sakai pour sélectionner le matériau de manche optimal pour cette lame unique.
    • Nous avons livré un produit sur mesure alliant parfaitement esthétique et fonctionnalité.
    • Les photos finales ont été ajoutées à la page produit ( ici ), et le client a été extrêmement satisfait.

2. Développer un couteau pour gaucher – Allier tradition et innovation –

  • Customer Request

    Demande du client
    M. John des États-Unis a exprimé un fort désir d’utiliser un couteau japonais pour gaucher fabriqué dans la ville de Sakai.

  • KIREAJI’s Response

    Notre réponse

    • A commencé à développer le premier Super Steel (Honyaki) Yanagiba (Sakimaru) 300 mm au monde - Modèle pour gaucher .
    • La production est actuellement en cours, entièrement réalisée à la main par des artisans qualifiés. Le délai de réalisation estimé est d'environ deux mois.
    • J'ai décidé d'élargir la collection de couteaux pour gauchers pour répondre aux demandes futures.
Collection de couteaux japonais pour gauchers

3. Visiting Shiroyama Knife Workshop – A Personalized Experience in Sakai City –

  • Customer Request

    Many customers planning trips to Japan have expressed a desire to visit the renowned Shiroyama Knife Workshop in Sakai City to see and inspect the knives in person.

  • KIREAJI’s Response

    • Flexible Scheduling Assistance
      Shiroyama Knife Workshop is generally open to visitors on weekdays from 9:00 AM to 1:00 PM. However, they are unable to accommodate visits on weekends.
    • Personalized Scheduling Coordination
      Once customers share their preferred dates via our contact form, the KIREAJI customer support team liaises directly with Shiroyama Knife Workshop to arrange and confirm the visit.
    Contact us 

  • We are committed to providing each customer with an unforgettable and personalized experience, connecting them with the tradition and craftsmanship of Sakai City.
Shiroyama Knife Workshop

4. Discover Your Ideal Knife with KIREAJI

  • Customer Request

    At KIREAJI, we receive inquiries from around the world about finding the perfect knife tailored to each customer’s unique cooking style and needs. One customer from the UK requested “a knife suited to everyday cooking” and expressed a desire to “create a cohesive set with matching handles.”

  • KIREAJI’s Response

    • Detailed Consultation
      We conducted a thorough consultation to understand the customer’s cooking habits, intended use, and specific requirements.
    • Tailored Recommendations
      Based on the information provided, we carefully selected a range of options, explaining the unique features and benefits of each knife. Additionally, we ensured a cohesive design by aligning the handle styles as requested.

  • At KIREAJI, we proudly serve customers from all over the world. If you are searching for the perfect knife, we invite you to reach out to us through our “Contact Us” page.

  • We are committed to helping you discover the ideal knife that enhances your cooking style and culinary aspirations. We hope KIREAJI knives become a cherished part of your kitchen and elevate your cooking experience.
Contact us

3. Vers une livraison gratuite dans le monde entier – Faire connaître le savoir-faire de Sakai sur la scène mondiale –

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    Service actuel
    Nous offrons actuellement la livraison gratuite sur tous les produits aux clients aux États-Unis et au Canada.

  • Commentaires des clients
    Les clients du monde entier ont également exprimé leur désir de bénéficier d’une livraison gratuite dans leur pays.

  • Notre réponse

    • Engager des discussions approfondies avec Shiroyama Knife Workshop pour assurer une gestion appropriée de la chaîne d'approvisionnement, du service client et du contrôle qualité.
    • Préparation du lancement d'une phase d'essai pour la livraison gratuite dans le monde entier une fois toutes les dispositions en place.
Informations sur la livraison

Notre engagement

  • Les retours de nos clients sont la force motrice de nos efforts. Nous pensons que la promotion de l'artisanat traditionnel de la ville de Sakai apporte non seulement de la joie à nos clients, mais contribue également à la préservation et au développement de ce patrimoine culturel pour les générations futures.

  • Nous continuerons à servir de pont entre nos clients et les artisans, en répondant à chaque demande avec sincérité et dévouement.
À propos de KIREAJI

L'héritage des lames Sakai : une tradition d'excellence et de savoir-faire

  • Les lames Sakai, l'un des artisanats traditionnels les plus célèbres du Japon, trouvent leur origine au XVIe siècle. Les compétences acquises dans cette région ont évolué de la forge d'armes à feu à la production de couteaux à tabac, créant un héritage de qualité inégalée qui perdure encore aujourd'hui. Tirant parti de leur expertise dans la fabrication d'épées, les artisans de Sakai ont développé des produits extraordinaires qui leur ont valu une position dominante sur le marché intérieur pendant la période Edo.

  • Le label « Sakai Kiwame » (certifié Sakai) est le symbole de l'artisanat de Sakai, un symbole de qualité garantie. Les lames portant ce label étaient très appréciées dans le monde entier, les couteaux de cuisine et les couteaux à tabac de Sakai étant les plus demandés au niveau national et international. Malgré une concurrence croissante, les artisans ont préservé la valeur unique de Sakai grâce à une spécialisation méticuleuse et une division du travail très raffinée.

  • Défis et adaptation

    L'industrie des lames de Sakai a dû faire face à de nombreux défis, de l'émergence de produits d'imitation à l'essor de régions concurrentes. Pourtant, les artisans de Sakai se sont adaptés en formant des guildes collaboratives, en améliorant les processus de production et en renforçant les réseaux de distribution pour répondre à l'évolution de la demande.

  • Sakai se distingue non seulement par son excellence technique, mais aussi par le fort esprit communautaire de ses artisans, qui ont travaillé ensemble pour transmettre cette tradition de génération en génération. Cette approche coopérative, établie dès l'époque d'Edo, continue d'offrir de précieuses leçons aux industries artisanales d'aujourd'hui.

  • Un symbole mondial de la « marque Sakai »

    Aujourd'hui, les lames Sakai sont appréciées non seulement au Japon, mais aussi par les chefs et les amateurs du monde entier . Réputées pour leurs bords tranchants comme des rasoirs et leurs designs exquis, elles représentent plus que de simples outils : ce sont des icônes de la culture japonaise. Reconnues comme un patrimoine culturel , les lames Sakai incarnent l'histoire, le savoir-faire et l'esprit de leurs artisans, suscitant l'admiration dans le monde entier.

  • Préserver la tradition, façonner l'avenir

    L'histoire des lames Sakai est celle de la préservation de la tradition tout en adoptant l'innovation. Alors que cet artisanat historique évolue avec la nouvelle génération d'artisans, il témoigne de la résilience et de la créativité de l'héritage de forge de Sakai. Soutenir cette tradition ne consiste pas seulement à apprécier l'artisanat de qualité, mais aussi à préserver un morceau d'histoire culturelle pour les générations futures.

L'origine de l'artisanat

  • Des sourires au-delà de la lame

    Chaque couteau que nous forgeons avec soin et précision se retrouve entre les mains de nos clients, où il devient un outil pour préparer de délicieux repas pour la famille et les amis. Les sourires et les moments chaleureux nés de ces expériences sont notre plus grande joie .

  • Dans l'atelier, on sent la chaleur du fer et on écoute le son rythmé de l'affûtage. Tout cela est animé par une seule pensée : « Nous contribuons au bonheur de quelqu'un. »

  • Chaque fois que nous entendons un client dire : « Cuisiner est devenu beaucoup plus agréable avec ce couteau », cela enflamme notre passion et nous pousse à créer des pièces encore meilleures.

  • L'artisanat traditionnel transcende le temps, mais le bonheur qu'il suscite est toujours frais et nouveau . Faire partie de cette connexion est notre fierté et notre motivation pour continuer à avancer .
Collection d'artisans traditionnels Sakai

Les trois promesses de KIREAJI

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    1. Couteau japonais de haute qualité

    Nous proposons des couteaux fabriqués par des artisans de la ville de Sakai.

  • Honbazuke

    2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.