Wiki-Shinogi

Le shinogi est un élément structurel essentiel des couteaux et des sabres japonais, représentant une partie de la forme de la lame. Vous trouverez ci-dessous une explication détaillée des caractéristiques, du rôle et de l'importance du shinogi.

Caractéristiques du Shinogi

  • Forme : Le shinogi est la partie où l'épaisseur de la lame change, généralement située à la limite entre la surface de la lame et le tranchant (la pointe). Il est généralement légèrement surélevé et forme une crête là où la surface plate de la lame rencontre le tranchant.
  • Esthétique : Le Shinogi ajoute un élément visuel important à la conception des couteaux et des épées. Le savoir-faire impliqué dans la finition de cette pièce rehausse sa beauté, ce qui en fait un signe distinctif du travail de la lame.

Rôle de Shinogi

  • Amélioration des performances de coupe : Le Shinogi permet à la lame de glisser en douceur sur le matériau à couper. Il est particulièrement efficace pour empêcher les aliments ou les matériaux de coller à la lame, permettant ainsi des coupes plus nettes et plus efficaces.
  • Résistance et durabilité : Le shinogi contribue à la résistance globale de la lame. Un shinogi correctement formé réduit le risque d'écaillage du tranchant de la lame, améliorant ainsi la longévité du couteau.
  • Artisanat traditionnel : Dans les lames japonaises traditionnelles, la forme et la finition du shinogi servent de marqueur du savoir-faire de l'artisan. Les artisans qualifiés prennent grand soin de façonner cette partie de la lame, mettant en valeur leur savoir-faire.

Conclusion

Le shinogi joue un rôle essentiel dans la performance, la durabilité et l'esthétique des couteaux et des sabres japonais. En particulier, la forme et la finition de cet élément dans les couteaux japonais traditionnels reflètent le haut niveau de savoir-faire. Lors de la sélection d'un couteau de haute qualité, il est essentiel de prêter attention au shinogi, car il s'agit d'un indicateur crucial de la qualité globale de la lame.

Sites Web connexes
 Décryptage des couteaux japonais : comprendre les pièces et les noms | KIREAJI