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Il s'agit d'une technique de travail des métaux qui consiste à marteler le métal pour lui donner la forme souhaitée. De nombreux couteaux japonais traditionnels sont fabriqués à l'aide de cette technique. En martelant le métal, l'air et les impuretés en sont éliminés et la structure du grain du métal est rendue uniforme. En conséquence, le métal peut être « trempé » pour devenir plus dur et plus résistant aux chocs.

Sites Web connexes
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