Ignorer et passer au contenu

La livraison est gratuite aux États-Unis et au Canada.

  • Boutique
    • Comment choisir un couteau japonais
    • Tous les couteaux japonais
    • Collection Artisans Traditionnels
    • Par type
    • Par matériau
    • Honyaki
    • Poli miroir
    • Finition Kido
    • Finition polie miroir floue
    • Acier Damas
    • Couteaux japonais pour gauchers
    • Pierre à aiguiser naturelle japonaise
  • Savoir
    • Histoire du couteau japonais
    • Marché des couteaux japonais
    • Trois principales régions de couteaux au Japon
    • Structure du couteau japonais
    • Matériaux pour couteaux japonais
    • Acier Yasuki
    • Parties d'un couteau japonais
    • La fabrication des couteaux japonais
    • Affûter les couteaux
    • Glossaire des couteaux japonais
      • UN
      • O–Z
  • Utiliser
    • Avant d'utiliser un couteau japonais
    • Comment tenir un couteau japonais
    • Entretien quotidien d'un couteau japonais
    • Prévenir la rouille des couteaux japonais
    • Entretien quotidien d'une planche à découper
    • Entretien quotidien d'une pierre à aiguiser
  • Partager
    • Origines et histoire
    • Régions et artisans
      • Régions
      • Artisans
    • Matériaux
      • Aperçu général
      • Série Acier Blanc
      • Série Blue Steel
      • Série Aciers Inoxydables
    • Structure et caractéristiques
      • Structures de couteaux
      • Honyaki
      • Poignées et embouts
    • Processus de fabrication
    • Types de couteaux
      • Couteaux japonais traditionnels
      • Couteaux modernes et polyvalents
    • Finitions des lames
    • Utilisation et entretien
      • Utilisation et entretien quotidien des couteaux
      • Planches à découper et pierres à aiguiser
    • Mentalité et philosophie
    • Défi du couteau japonais
      • Vol. 1 – Les Lames de la Tradition
      • Vol. 2 – Les Lames de la Maîtrise
  • Soutien
    • Service après vente
    • Livraison mondiale depuis Sakai
    • Informations sur la livraison
    • Guide d'achat
    • FAQ
    • Contactez-nous
  • À propos de nous
    • Notre histoire
    • À propos de KIREAJI
    • Atelier de fabrication de couteaux Shiroyama
    • Stratégie 4P
    • Nos réflexions sur les prix
    • Gagnant-gagnant pour tous
    • Répondre aux demandes des clients
    • Chefs utilisant le couteau KIREAJI
      • Kenshirō Azuma
      • Osamu Nishida
    • Blog
    • Bibliothèque KIREAJI

Pays/région

  • Arabie saoudite SAR ر.س
  • Australie AUD $
  • Bahreïn CAD $
  • Bangladesh BDT ৳
  • Cambodge KHR ៛
  • Canada CAD $
  • Chili CAD $
  • Colombie CAD $
  • Corée du Sud KRW ₩
  • Côte d’Ivoire XOF Fr
  • Émirats arabes unis AED د.إ
  • Équateur USD $
  • États-Unis USD $
  • Fidji FJD $
  • Ghana CAD $
  • Inde INR ₹
  • Indonésie IDR Rp
  • Jordanie CAD $
  • Kazakhstan KZT ₸
  • Koweït CAD $
  • Liban LBP ل.ل
  • Malaisie MYR RM
  • Mexique CAD $
  • Mongolie MNT ₮
  • Népal NPR Rs.
  • Nouvelle-Calédonie XPF Fr
  • Nouvelle-Zélande NZD $
  • Oman CAD $
  • Ouganda UGX USh
  • Paraguay PYG ₲
  • Pérou PEN S/
  • Qatar QAR ر.ق
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong HKD $
  • Singapour SGD $
  • Sri Lanka LKR ₨
  • Suisse CHF CHF
  • Thaïlande THB ฿
  • Turquie CAD $
  • Uruguay UYU $U
  • Viêt Nam VND ₫

Langue

  • English
  • Français
  • 简体中文
  • Instagram
KIREAJI
  • Boutique
    • Comment choisir un couteau japonais
    • Tous les couteaux japonais
    • Collection Artisans Traditionnels
    • Par type
    • Par matériau
    • Honyaki
    • Poli miroir
    • Finition Kido
    • Finition polie miroir floue
    • Acier Damas
    • Couteaux japonais pour gauchers
    • Pierre à aiguiser naturelle japonaise
  • Savoir
    • Histoire du couteau japonais
    • Marché des couteaux japonais
    • Trois principales régions de couteaux au Japon
    • Structure du couteau japonais
    • Matériaux pour couteaux japonais
    • Acier Yasuki
    • Parties d'un couteau japonais
    • La fabrication des couteaux japonais
    • Affûter les couteaux
    • Glossaire des couteaux japonais
      • UN
      • O–Z
  • Utiliser
    • Avant d'utiliser un couteau japonais
    • Comment tenir un couteau japonais
    • Entretien quotidien d'un couteau japonais
    • Prévenir la rouille des couteaux japonais
    • Entretien quotidien d'une planche à découper
    • Entretien quotidien d'une pierre à aiguiser
  • Partager
    • Origines et histoire
    • Régions et artisans
      • Régions
      • Artisans
    • Matériaux
      • Aperçu général
      • Série Acier Blanc
      • Série Blue Steel
      • Série Aciers Inoxydables
    • Structure et caractéristiques
      • Structures de couteaux
      • Honyaki
      • Poignées et embouts
    • Processus de fabrication
    • Types de couteaux
      • Couteaux japonais traditionnels
      • Couteaux modernes et polyvalents
    • Finitions des lames
    • Utilisation et entretien
      • Utilisation et entretien quotidien des couteaux
      • Planches à découper et pierres à aiguiser
    • Mentalité et philosophie
    • Défi du couteau japonais
      • Vol. 1 – Les Lames de la Tradition
      • Vol. 2 – Les Lames de la Maîtrise
  • Soutien
    • Service après vente
    • Livraison mondiale depuis Sakai
    • Informations sur la livraison
    • Guide d'achat
    • FAQ
    • Contactez-nous
  • À propos de nous
    • Notre histoire
    • À propos de KIREAJI
    • Atelier de fabrication de couteaux Shiroyama
    • Stratégie 4P
    • Nos réflexions sur les prix
    • Gagnant-gagnant pour tous
    • Répondre aux demandes des clients
    • Chefs utilisant le couteau KIREAJI
      • Kenshirō Azuma
      • Osamu Nishida
    • Blog
    • Bibliothèque KIREAJI
Panier

Article ajouté au panier

Voir le panier

Wiki-Forgeage

Sites Web connexes
L'art de fabriquer des couteaux japonais : processus détaillé | KIREAJI
Les maîtres artisans de Sakai : une collection de couteaux de cuisine japonais | KIREAJI

Boutique en ligne

  • Comment choisir un couteau japonais
  • Tous les couteaux japonais
  • Collection Artisans Traditionnels
  • Type de couteau
  • Matériel de couteau
  • Honyaki
  • Poli miroir
  • Finition Kido
  • Finition polie miroir floue
  • Acier Damas
  • Collection de couteaux japonais pour gauchers
  • Pierre à aiguiser naturelle japonaise

Connaissance

  • Connaissances de KIREAJI
  • Histoire du couteau japonais
  • Partager : Académie japonaise des couteaux

Assistance/Informations

  • Service après vente
  • Livraison mondiale depuis Sakai
  • Informations sur la livraison
  • Guide d'achat
  • FAQ
  • Contactez-nous
  • méthodes de payement
  • Politique de retour
  • politique de confidentialité
  • Termes du contrat de service

À propos de nous

  • Notre histoire
  • À propos de KIREAJI
  • Atelier de fabrication de couteaux Shiroyama
  • Stratégie 4P
  • Nos réflexions sur les prix
  • Gagnant-gagnant pour tous
  • Répondre aux demandes des clients
  • Chefs utilisant le couteau KIREAJI
  • Blog
  • Bibliothèque KIREAJI

Abonnez-vous à nos e-mails

  • Instagram

Pays/région

  • Arabie saoudite SAR ر.س
  • Australie AUD $
  • Bahreïn CAD $
  • Bangladesh BDT ৳
  • Cambodge KHR ៛
  • Canada CAD $
  • Chili CAD $
  • Colombie CAD $
  • Corée du Sud KRW ₩
  • Côte d’Ivoire XOF Fr
  • Émirats arabes unis AED د.إ
  • Équateur USD $
  • États-Unis USD $
  • Fidji FJD $
  • Ghana CAD $
  • Inde INR ₹
  • Indonésie IDR Rp
  • Jordanie CAD $
  • Kazakhstan KZT ₸
  • Koweït CAD $
  • Liban LBP ل.ل
  • Malaisie MYR RM
  • Mexique CAD $
  • Mongolie MNT ₮
  • Népal NPR Rs.
  • Nouvelle-Calédonie XPF Fr
  • Nouvelle-Zélande NZD $
  • Oman CAD $
  • Ouganda UGX USh
  • Paraguay PYG ₲
  • Pérou PEN S/
  • Qatar QAR ر.ق
  • R.A.S. chinoise de Hong Kong HKD $
  • Singapour SGD $
  • Sri Lanka LKR ₨
  • Suisse CHF CHF
  • Thaïlande THB ฿
  • Turquie CAD $
  • Uruguay UYU $U
  • Viêt Nam VND ₫

Langue

  • English
  • Français
  • 简体中文
Moyens de paiement
  • American Express
  • Apple Pay
  • Diners Club
  • Discover
  • Google Pay
  • Mastercard
  • PayPal
  • Shop Pay
  • Visa
© 2025, KIREAJI Commerce électronique propulsé par Shopify
  • Politique de remboursement
  • Politique de confidentialité
  • Conditions d’utilisation
  • Coordonnées
  • Le choix d'une sélection entraîne l'actualisation de la page entière.
  • S'ouvre dans une nouvelle fenêtre.