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Le talon d'un couteau : caractéristiques et utilisations

Le « talon » d'un couteau désigne le coin situé au bas de la lame, le plus proche du manche. Ses caractéristiques et utilisations spécifiques sont décrites ci-dessous :

Position

• Situé à l'extrémité de la lame près du manche.

Utilisations

• Enlever les yeux des pommes de terre.
• Extraction des noyaux d'avocat.
• Découpe de matériaux durs.

Précautions

• Dans les couteaux ménagers, le talon peut être légèrement arrondi pour plus de sécurité.

Le talon est une partie essentielle d'un couteau, particulièrement adaptée à des tâches culinaires spécifiques. Son utilisation appropriée peut améliorer l'efficacité de la préparation des aliments.

Sites Web connexes
Décryptage des couteaux japonais : comprendre les pièces et les noms | KIREAJI