KIREAJI 关于日本刀的博客

2023年5月24日

日本刀具在全球的吸引力不断提升，源于其无与伦比的品质和所体现的丰富文化传统，吸引了世界各地的烹饪爱好者。

2023年5月24日

日本刀具在全球的吸引力不断提升，源于其无与伦比的品质和所体现的丰富文化传统，吸引了世界各地的烹饪爱好者。

2023年5月19日

黑檀木因其美丽和坚固而闻名，从乐器到日本美食中尊贵的刀柄，它都广泛用于制作中，体现了奢华和坚韧的传统。

2023年5月19日

黑檀木因其美丽和坚固而闻名，从乐器到日本美食中尊贵的刀柄，它都广泛用于制作中，体现了奢华和坚韧的传统。

2023年5月18日

深入了解制作日本刀具钢的基本元素。了解碳、铬、钼、钨、钒和钴如何提高这些著名刀片的锋利度、耐用性和耐腐蚀性。

2023年5月18日

深入了解制作日本刀具钢的基本元素。了解碳、铬、钼、钨、钒和钴如何提高这些著名刀片的锋利度、耐用性和耐腐蚀性。

2023年5月17日

了解决定日本厨刀锋利度的关键因素。了解刀刃和刀刃设计的重要性，以及它们如何帮助您轻松切片和剁碎。探索基本技巧，最大限度地提高刀具的锋利度，提升您的烹饪体验和食物外观。

2023年5月17日

了解决定日本厨刀锋利度的关键因素。了解刀刃和刀刃设计的重要性，以及它们如何帮助您轻松切片和剁碎。探索基本技巧，最大限度地提高刀具的锋利度，提升您的烹饪体验和食物外观。

2023年5月16日

一把好的刀具超越了基本的实用性，体现了材料质量、工艺、平衡和人体工程学设计的完美融合。

2023年5月16日

一把好的刀具超越了基本的实用性，体现了材料质量、工艺、平衡和人体工程学设计的完美融合。

2023年5月14日

探索 Ginsan 钢的优越性，它是日本刀具的首选。凭借其出色的防锈性和易磨性，Ginsan 钢可确保持久锋利和精确切割性能。了解为什么专业厨师更喜欢 Ginsan，因为它耐用且用途广泛，可提升您的烹饪体验。

2023年5月14日

探索 Ginsan 钢的优越性，它是日本刀具的首选。凭借其出色的防锈性和易磨性，Ginsan 钢可确保持久锋利和精确切割性能。了解为什么专业厨师更喜欢 Ginsan，因为它耐用且用途广泛，可提升您的烹饪体验。

工艺的起源

刀具制作的本质：通过材料和形状讲述故事
制刀不仅仅是一门手艺，它通过与材料接触并赋予其形状来创造一个“故事”。每一块钢都经过锤打、加热和成型，从单纯的材料转变为适合使用者手的工具。当钢在我手中成形的那一刻，仿佛被注入了生命，是这个过程中最有意义的部分。
这就是为什么我不仅要打造锋利的刀具，还要为用户打造“完美的击打”。在此过程中展开的故事才是我真正的价值所在。