KIREAJI 关于日本刀的博客

KIREAJI Japanese kinfe

母亲节：为您所爱的人赠送一把菜刀。

通过我们的指南，了解母亲节精心挑选的完美厨刀。向妈妈赠送高品质日本刀，表达您的感激之情，这些刀具是日常烹饪必不可少的。锋利的厨刀可减轻身体压力，提高烹饪乐趣，让她轻松烹制美味佳肴。为您的妈妈选择最好的刀具，让她的母亲节难忘！

母亲节：为您所爱的人赠送一把菜刀。

通过我们的指南，了解母亲节精心挑选的完美厨刀。向妈妈赠送高品质日本刀，表达您的感激之情，这些刀具是日常烹饪必不可少的。锋利的厨刀可减轻身体压力，提高烹饪乐趣，让她轻松烹制美味佳肴。为您的妈妈选择最好的刀具，让她的母亲节难忘！

Sharpening Japanese knife from Sakai City.

陶瓷刀的魅力与局限性：全面概述

陶瓷刀因其轻量化设计和防锈性能在烹饪界脱颖而出，但在刀刃修复方面却面临着独特的挑战。

陶瓷刀的魅力与局限性：全面概述

陶瓷刀因其轻量化设计和防锈性能在烹饪界脱颖而出，但在刀刃修复方面却面临着独特的挑战。

ZDP189 Japanese knife from Sakai City.

揭秘 ZDP189 钢材在刀具制造中的卓越表现

充分发挥 ZDP189 日本刀的潜力，该刀以其无与伦比的锋利度和防锈性能而闻名。了解使用这把特殊而稀有的刀的基本技巧，包括如何利用其高硬度实现最佳磨刀效果以及防止刀片碎裂的预防措施。了解为什么 ZDP189 非常适合精细地切割生鱼片、肉类和蔬菜等软质食物，确保精确切割，保留食材的风味和质地。

揭秘 ZDP189 钢材在刀具制造中的卓越表现

充分发挥 ZDP189 日本刀的潜力，该刀以其无与伦比的锋利度和防锈性能而闻名。了解使用这把特殊而稀有的刀的基本技巧，包括如何利用其高硬度实现最佳磨刀效果以及防止刀片碎裂的预防措施。了解为什么 ZDP189 非常适合精细地切割生鱼片、肉类和蔬菜等软质食物，确保精确切割，保留食材的风味和质地。

Sharpening Japanese knife from Sakai City.

磨尖的刀更容易割伤你的手指。

了解在过渡到刚磨好的日本刀时需要进行哪些调整。学习如何安全地使用新磨的锋利刀具，以避免发生意外，并享受更高效、更愉悦的烹饪体验。

磨尖的刀更容易割伤你的手指。

了解在过渡到刚磨好的日本刀时需要进行哪些调整。学习如何安全地使用新磨的锋利刀具，以避免发生意外，并享受更高效、更愉悦的烹饪体验。

KIREAJI Japanese knife vegetable

你的刀刃真的锋利吗？你可以用某种蔬菜来检验一下。

学习一种快速简便的方法来检查日本刀的锋利度，即番茄测试。如果您的刀很难切开番茄的末端，那么是时候磨刀了。了解保持锋利度对于高效精确切割的重要性。

你的刀刃真的锋利吗？你可以用某种蔬菜来检验一下。

学习一种快速简便的方法来检查日本刀的锋利度，即番茄测试。如果您的刀很难切开番茄的末端，那么是时候磨刀了。了解保持锋利度对于高效精确切割的重要性。

Yanagiba Japanese knife from Sakai City.

日本厨刀的价格是如何确定的？

探索决定日本厨刀价格的关键因素，包括工艺、材料、结构和制造成本。了解为何投资一把高品质的日本刀对于精准度、耐用性和烹饪乐趣至关重要。

日本厨刀的价格是如何确定的？

探索决定日本厨刀价格的关键因素，包括工艺、材料、结构和制造成本。了解为何投资一把高品质的日本刀对于精准度、耐用性和烹饪乐趣至关重要。

工艺的起源

  • 刀具制作的本质：通过材料和形状讲述故事

  • 制刀不仅仅是一门手艺，它通过与材料接触并赋予其形状来创造一个“故事”。每一块钢都经过锤打、加热和成型，从单纯的材料转变为适合使用者手的工具。当钢在我手中成形的那一刻，仿佛被注入了生命，是这个过程中最有意义的部分。

  • 这就是为什么我不仅要打造锋利的刀具，还要为用户打造“完美的击打”。在此过程中展开的故事才是我真正的价值所在。
堺市传统工艺人收藏品

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。