2025年11月6日。

11月8日，日本会庆祝一个低调但意义深远的传统节日——刀之节。
数字“11（ii）”和“8（ha）”组成短语“ii ha”——好刀片。

但这一天不仅仅是一个巧妙的文字游戏。
其起源可追溯到风来祭，当时日本各地的铁匠和刀匠都会感谢他们的风箱——这种能为火焰注入生命的工具。
这是一个停下来反思、缅怀塑造钢铁的无形之手和其中蕴藏的无形精神的日子。

在日本各地，寺庙和神社都会举行刀祭仪式。
用过的刀片会被包裹起来，进行祈福，然后回归大地——不是作为废物，而是带着感激之情。

一些被熔化制成新刀具，另一些则被重新利用于救灾工作。
即使在变革中，也存在着尊重——一种相信每个物体，就像每个生命一样，都有意义的信念。

对许多厨师来说，这一天是一个悄然的提醒：
工具不仅仅是工具，它们是与我们共同成长的伙伴，记录着我们的努力，体现着我们的精神。

你不需要住在日本才能感受到这一点。
每次你拿起一把日本刀，你都握着一个故事——关于耐心、精准和细致。
这是一个小小的仪式，却能改变你的烹饪方式、你的观察方式，甚至你的生活方式。

使用后擦拭刀片，不仅仅是在保养钢材——
你正在抽出一点时间呼吸，感受当下，表达感恩。

随着时间的推移，这种习惯会变得更加根深蒂固。
你的厨房会变得更安静。
你开始更加注重饮食。
你的日常生活似乎也变得更加脚踏实地了。

这就是日本文化的静谧力量——它将平凡的事物转化为值得铭记的事物。

在一个节奏过快的世界里，停下来感谢一把刀的想法可能显得很奇怪。
但或许正因如此，它才显得重要。

它提醒我们，精湛的工艺、感恩之心和尊重在现代生活中仍然占有一席之地。
关心我们使用的物品以及制造这些物品的人，可以让我们感受到更深层次的联系。

了解刀之日不仅仅是发现日本传统。
这是重新发现我们共同拥有的一个真理：
珍惜我们使用的东西，用心生活，让感恩塑造我们的生活。

在 KIREAJI，我们的愿望很简单。
希望通过日本刀，世界各地的人们能够找到新的联系方式——
热爱他们的手工艺、他们的食物，以及日常生活中的静谧之美。

如果你被这个故事感动了，请把它告诉别人。
分享11月8日背后的精神——
因为当感恩之心传播开来，和谐（ wa ）就会增长。

而这种和谐——比任何事物都更重要——正是让刀锋和心灵都熠熠生辉的原因。

在关闭此页面之前，请问问自己——以及你身边的人——：

你知道11月8日是什么日子吗？
然后分享一下为什么日本称之为“刀之日”。
当这样的故事被分享时，美好的事物就开始传播。