Gagnant-gagnant pour tous

Chez KIREAJI , notre mission est de créer un équilibre harmonieux qui profite à tous, de nos précieux clients aux artisans qualifiés qui fabriquent nos produits, en passant par la communauté dynamique de la ville de Sakai . Nous proposons des couteaux japonais exquis qui incarnent des siècles de tradition et de savoir-faire , garantissant que chaque pièce apporte joie et connexion à son propriétaire.
En soutenant des pratiques durables et une rémunération équitable pour nos artisans, et en contribuant activement à la communauté locale , nous nous efforçons de favoriser une relation mutuellement bénéfique qui préserve le patrimoine culturel et favorise la croissance .

Clients

Chez KIREAJI, nous proposons les meilleurs couteaux japonais , partageant la riche tradition et le savoir-faire derrière chaque pièce. Notre objectif est de vous fournir des outils durables qui apportent une joie quotidienne et un lien profond avec vos expériences culinaires. Grâce à nos services complets d'entretien et de réparation , nous garantissons une relation durable avec nos produits et notre marque, afin que vous puissiez profiter de vos couteaux pendant des années.
Kenshiro Azuma (chef cuisinier et propriétaire de Tsukiji OMASAKSE)

Fabriqués à la main dans la ville de Sakai par des artisans qualifiés , les couteaux KIREAJI utilisent de l'acier japonais de qualité supérieure et des techniques traditionnelles . Nous apprécions profondément leur dévouement et garantissons une rémunération équitable , soutenant leurs moyens de subsistance durables et la poursuite de leur artisanat . En nourrissant leurs compétences et leur engagement, nous contribuons à préserver l'héritage de la fabrication de couteaux japonais.
Crise de la coutellerie Sakai : impact de la diminution du nombre de forgerons et approches pour résoudre le problème

KIREAJI s'engage à revitaliser la ville de Sakai et à préserver les techniques traditionnelles . Nous nous concentrons sur la protection du patrimoine culturel local et la création de nouvelles valeurs en fournissant des produits durables . Notre objectif est de construire des relations « gagnant-gagnant » avec la communauté, en veillant à ce que toutes les personnes impliquées partagent le bonheur et les bénéfices de notre réussite collective.
Pourquoi 98 % des chefs japonais utilisent-ils des couteaux de la ville de Sakai ?

VIDÉO FOURNIE : ARTISANAT TRADITIONNEL JAPONAIS PLACE AOYAMA (YOUTUBE)

Soyez prudent avec les couteaux bon marché
Acheter un couteau bon marché peut signifier que l'acier utilisé est de mauvaise qualité. L'acier de mauvaise qualité a tendance à perdre rapidement son tranchant, ce qui peut finalement réduire l'efficacité de vos tâches de cuisine.

Chez KIREAJI, nous proposons des couteaux japonais authentiques fabriqués par des artisans de confiance dans des ateliers de fabrication de couteaux de la ville de Sakai. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin, vous garantissant ainsi un produit fiable et de haute qualité qui vous apportera la tranquillité d'esprit.