En tant qu'artisan, peu importe l'effort et le savoir-faire que je mets dans mon travail, le plus important est la réaction lorsque le couteau est enfin entre les mains du client. Le mot « merci » de la personne qui utilise le couteau est la récompense la plus précieuse que je puisse recevoir.

Ce seul mot a plus de sens que tous les efforts, le temps et le soin que j'ai mis à créer ce couteau. Même si je ressens un sentiment d'accomplissement dès que le couteau est terminé, ce qui compte vraiment, c'est la satisfaction et la joie du client. En l'imaginant savourer sa cuisine avec la lame, je sais que peu importe à quel point je me sens fatigué, ce simple « merci » fait que tout en vaut la peine.

Entendre « merci » est bien plus qu’un simple mot. C’est la preuve que le couteau que j’ai fabriqué a fait son chemin dans la vie quotidienne, contribuant à des repas joyeux et aux sourires qui s’ensuivent. Ce sont ces moments qui m’inspirent à continuer à fabriquer des couteaux avec soin et dévouement.

L'artisanat traditionnel est porteur d'une valeur inestimable qui se transmet de génération en génération. Les techniques et les outils avec lesquels nous travaillons ne servent pas uniquement à fabriquer des objets : ils sont imprégnés de sagesse, d'innovation et de la culture unique de notre terre.