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Le « manche » est fixé au corps terminé du couteau. Le manche est fixé à la poignée du corps du couteau appelé « Nakago » en calfeutrant le manche réalisé dans un matériau résistant à l'eau et aux autres substances corrosives. Sites Web connexes L'art de fabriquer des couteaux japonais : processus détaillé | KIREAJI