山塚忠義：
日本刀镜面抛光大师

堺市的工匠山冢正
山塚正是一位居住在堺市的传统工匠，以精湛的刀具抛光技艺而闻名。他是堺市刀具工业合作协会和堺市传统工匠协会的荣誉会员。他是保护堺市丰富的工艺传统的关键人物。

山塚先生的镜面抛光刀具被誉为酒井工艺的巅峰。他的专长涵盖各种技术，包括单斜面、镜面和双斜面磨刀，他的作品因其无与伦比的锋利度和精美的表面处理而备受赞誉。这些刀具不仅仅是工具，更是充满工匠技艺的艺术杰作。

山塚的理念是成为一名不断追求卓越锋利度并全身心投入工作的工匠。他孜孜不倦地在工作室里工作，将他的技能传给下一代，在保存堺市的制刀传统和确保其未来方面发挥着至关重要的作用。

山塚先生的父亲是山塚义和，山塚先生是山塚光雄的同门弟子，山塚光雄是义和的徒弟。山塚家族在制刀方面有着悠久的历史和传统，致力于保护和发展这项工艺。

拥有一把由山塚正志设计的镜面刀具，您可以亲身体验日本传统工艺。他的刀具兼具美观性和实用性，提升您的烹饪体验，让每一项烹饪任务都成为一种乐趣。