小气

Petty 是一把小型双刃刀，方便切水果和进行简单的烹饪任务。

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KIREAJI 对您的三个承诺

  • All Japanese Knives from Sakai City

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

    本巴祖克 
  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3.售后服务

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

  • 什么是 Petty？

  • 小刀以其多功能性和紧凑的尺寸而闻名，是厨师刀的必备伴侣。这种小巧但功能强大的工具在英语中通常被称为“削皮刀” ，在法语中被称为“couteau d'office” ，刀刃长度为9 至 15 厘米，刀尖细而尖锐。它擅长精细的切割任务，例如削皮、修剪和装饰水果和蔬菜。

  • 尽管小刀的法语名称意为“小”，但它实际上是日本的一项创新，旨在迎合西方美食日益流行的趋势。它的发明源于对一种能够有效处理精细任务的精密工具的需求。

  • 对于专业厨师、糕点师甚至调酒师来说，小刀是必不可少的。它非常适合那些需要细心触觉的复杂任务。即使您不是专业厨师，厨房里有一把主厨刀和一把小刀也能确保您可以轻松完成几乎任何烹饪任务。

  • 小刀不仅因为其实用性而引人注目，而且因为其在烹饪世界中的作用而引人注目，使其成为任何厨房中不可或缺的补充。
Petty

Petty 的用途

小刀是一种小巧灵活的刀。它用于精细的任务，例如装饰性切割、切割小食材和削水果皮。在餐馆中，它是继牛刀之后第二常用的刀。

定义小事

关于 Petty 的常见问题解答

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KIREAJI 的 Petty 小刀是单刃的吗？

不是。KIREAJI 提供的 Petty 是双刃的，也就是说两面都有刀片。这种设计让切割和切片任务变得灵活多变，因为无论是惯用右手的人还是惯用左手的人都可以舒适地使用这把刀。

小人的优点和缺点是什么？

Petty 的优点和缺点如下：

优势：

  • 将小块食材切丁并去皮
  • 水果分瓣并切成细丝
  • 一般精细烹饪任务
  • 最终修整和准备食材

由于体积小、操作方便，削皮刀非常适合上述细致的任务。

弱点：

  • 切割大块原料
  • 切骨任务
  • 需要很大力量的任务

Petty 的刀刃较短，不适合需要很大力量的任务。较大的刀更适合切割大块食材或骨头等需要更大力量的任务。

总而言之，虽然削皮刀非常适合小型精致的烹饪任务，但它并不适合需要力量的任务。根据手头的任务，将 Petty 与其他刀具配合使用非常重要。

工艺的起源

  • 小刀的魅力——在日常使用中感受工艺

    小刀不仅仅是一把小刀。这种工具非常适合日常工作，体现了制造者的工艺。当涉及到精细工作时，它的锋利度和紧凑尺寸堪称完美。无论是切水果还是处理少量食材，小刀都能发挥其作用。

  • 我们使用的每把小刀都带有工匠精心打造的锋利度和易用性。小刀刃上蕴含的技术为日常烹饪增添了色彩，每次握在手里，都能感受到做工的精细和用心。

  • 大刀可能够不到的地方，小刀就像手的延伸，让精细工作变得轻松。这种便利性，加上其美观的外形，使它成为你每次使用都会爱上的工具。
堺市传统工艺人收藏品