
收藏: 镜面抛光(单面)
这些镜面抛光的日本刀由堺市技艺精湛的工匠手工打造。每一把刀都融合了精致的美感和实用的性能。让您在掌中感受堺市精湛工艺的传承与精湛。
镜面抛光刀具系列
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超级钢 (Honyaki) 柳叶刀 270 毫米-镜面抛光(单面)
常规价格 $584.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $584.00 CAD -
超级钢 (Honyaki) 柳叶刀 (Sakimaru) 240 毫米-镜面抛光 (单面)
常规价格 $584.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $584.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Yanagiba 270mm
常规价格 $584.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $584.00 CAD售罄 -
蓝钢 #2 柳叶刀(Kiritsuke) 330mm-镜面抛光(单面)
常规价格 $600.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $600.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Yanagiba 270mm
常规价格 $660.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $660.00 CAD -
超级钢 (Honyaki) 柳叶刀 (Kiritsuke) 300 毫米-镜面抛光(双面)
常规价格 $736.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $736.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $800.00 CAD常规价格单价 / 单价$800.00 CAD促销价 $800.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $889.00 CAD常规价格单价 / 单价$380.00 CAD促销价 $889.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $900.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $900.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,000.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $1,000.00 CAD -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,200.00 CAD常规价格单价 / 单价$0.00 CAD促销价 $1,200.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,300.00 CAD常规价格单价 / 单价售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,400.00 CAD常规价格单价 / 单价$1,200.00 CAD促销价 $1,400.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,590.00 CAD常规价格单价 / 单价 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,700.00 CAD常规价格单价 / 单价$1,700.00 CAD促销价 $1,700.00 CAD售罄 -
超级钢(本烧)Deba 210mm
常规价格 $1,900.00 CAD常规价格单价 / 单价$1,900.00 CAD促销价 $1,900.00 CAD
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 精湛工艺
每一把刀都由堺市技艺精湛的工匠精心手工打造。锋利、坚固、美观——每一次切割都体现着工匠精神与自豪。
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2. 贴心呵护,呵护您的日常使用
每把刀都配有木制刀鞘,方便安全存放和使用。如果您有需要,我们还提供专业的手工磨刀服务(本刃付),让您的刀从第一天起即可使用。
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3. 支持终身使用
KIREAJI 刀具是伴随您成长的工具。我们提供付费售后服务,确保您的刀具在未来数年内始终是您厨房里值得信赖的伙伴。


Sakai 的全球配送
世界各地挑剔的顾客都在寻求堺市制造的正宗日本刀具。
在 KIREAJI,我们与堺市的工匠大师们一起努力实现这一愿望——将正宗的日本刀具从堺市直接运送到世界各地的厨房。
镜面抛光的特点
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1.防锈
刀片的镜面抛光后表面变得非常光滑,灰尘和水分难以粘附,从而提高了其防锈性能。
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2. 美学
镜面抛光的表面非常漂亮,给人一种奢华的感觉,尤其是当顾客可以看到你在柜台上加工鱼的时候。对于注重食物外观的专业厨师和对厨房设计很讲究的人来说,这是一个很有吸引力的选择。
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3. 不易粘附污垢
镜面抛光表面增加了刀片的光滑度,减少了与食物的摩擦,使切割更顺畅。
不容易弄脏,刀本身也能保持清洁。这在经常处理鱼和肉等生食的环境中尤其有用。

镜面抛光刀具的保养方法
请注意不要过度抛光镜面抛光刀,否则可能会造成划痕。使用后,用海绵柔软的一面用清洁剂轻轻清洗刀具。镜面抛光刀的表面非常精致,因此污垢很容易去除。注意不要使用粗糙的一面或粗糙的海绵进行清洁,因为这可能会划伤镜面抛光表面。清洗后,用干布彻底擦去水分,以保持清洁。

工艺的起源
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磨练和理解材料的能力使工具变得生动活泼。
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磨砺不仅仅是为了让刀刃更锋利,而是要了解材料的性质,并发挥其真正的潜力。工具如果不加以使用,就只是一个物体;但一旦得到正确的保养,它就会变得生动。磨砺的力量就像给它注入了生命。塑造刀刃以匹配材料的特性,确保它在使用者手中自然贴合。那一刻,工具的真正力量被唤醒。这就是为什么我们反复磨砺然后使用它,一次又一次。磨砺和使用的循环让工具真正变得生动。
