山塚忠义
日本刀镜面抛光大师
- 山塚先生于2022年被认定为传统工匠。
- 拥有出色的磨刀技巧，尤其是薄刀
- 因其在日本刀上的镜面抛光技术而在堺市闻名。
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 高品质日本刀
KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料，打造出极为锋利和耐用的刀具。
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2. 真正的锋利
为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。
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3. 终生使用刀具
每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。
选择超级钢铁（本烧）的三大理由
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1. 本烧
相较于配套刀具，本烧刀即使长期使用也不易变形，而且由于采用与日本刀相同的制造工艺，因此非常受欢迎。
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2. 镜面抛光
刀片表面经过镜面抛光。
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3.堺市传统工匠的磨刀工艺
包括镜面抛光在内的磨刀工序均由传统工匠山塚忠义 (Tadayoshi Yamatsuka) 完成。
超级钢铁 (Honyaki) 的推荐用户
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专业厨师：
由于其具有出色的锋利度和持久的锋利保持力，非常适合专业厨师。
由于其硬度高，它们不易碎裂，并且可以反复磨砺，确保长期使用。
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注重锋利度的烹饪爱好者：
非常适合寻求最锋利的刀具的烹饪爱好者。
适合那些对自己的烹饪技巧有信心并渴望高端刀具的人。
如果您有任何疑问，请随时联系我们。 （预计回复时间：10小时内）
