中川聪
史上最年轻传统工匠制作的日本刀
- 30岁时，他制作高品质刀具的技艺得到认可，并于2022年被堺商工会议所正式认证为传统工匠。
- 他利用多种钢材制作出兼具力量与美感的刀片。
- 中川受到日本和西方顶级厨师的追捧，并在支持该行业方面发挥着关键作用。
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 高品质日本刀
KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料，打造出极为锋利和耐用的刀具。
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2. 真正的锋利
为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。
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3. 终生使用刀具
每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。
蓝钢#2 的特点
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稳定的锋利度
高摩擦阻力可延长刀刃的使用寿命，并减少刀具重新磨砺的频率。
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耐磨性
由于硬度较高，与普通刀具相比，用蓝钢#2制成的刀具可以更长时间保持锋利。
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易于磨砺
与蓝钢#1相比，蓝钢#2在磨刀石上的耐磨性更佳，因此更容易磨刀。
蓝钢 #2 的推荐用户
1. 专业厨师和经验丰富的刀具使用者
- 每天进行精密切割工作的工匠
- 能够欣赏和利用刀具独特性能的用户
2. 那些优先考虑边缘保留的人
- 不喜欢频繁磨刀的用户
- 需要在长时间烹饪过程中保持稳定表现的厨师
如果您有任何疑问，请随时联系我们。 （预计回复时间：10小时内）
