蓝钢#2 柳叶(Kiritsuke) 330mm-镜面抛光(单面)
蓝钢#2 柳叶(Kiritsuke) 330mm-镜面抛光(单面)
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常规价格
$517.00 CAD
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运送至美国和加拿大是免费。
<类型>
柳叶(Kiristuke)
-单刃:右手
-镜面抛光:一面
<材料>
- 刀刃:蓝钢#2
- 手柄:乌木 & 水牛角
<尺寸和重量>
-手柄至尖端长度:335㎜
-叶片高度:37㎜
-厚度:4.5㎜
重量:298克
<品牌名称>
白山(大阪府堺市产)
运输和退货
运输和退货
运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后,会给日本刀装上刀柄,并根据顾客的要求,进行本刀腌制。因此,交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。
制作该产品的传统工匠
中川聪
史上最年轻传统工匠制作的日本刀
- 30岁时,他制作高品质刀具的技艺得到认可,并于2022年被堺商工会议所正式认证为传统工匠。
- 他利用多种钢材制作出兼具力量与美感的刀片。
- 中川受到日本和西方顶级厨师的追捧,并在支持该行业方面发挥着关键作用。
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 高品质日本刀
KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料,打造出极为锋利和耐用的刀具。
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2. 真正的锋利
为了确保您体验到锋利的感觉,我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。
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3. 终生使用刀具
每把刀都附赠一把刀鞘,以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。
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防范措施
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- 如果您想吃本鲣鱼,请在订购时选择“是”。 (免费)
- 每件作品都是手工制作,因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
- 由于水牛角是一种天然材料,颜色会有所不同,产品可能与照片不完全一致。
- 我们密切关注我们的库存,但在极少数情况下,如果某种商品缺货,我们会通过电子邮件通知您。
蓝钢#2 的特点
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稳定的锋利度
高摩擦阻力可延长刀刃的使用寿命,并减少刀具重新磨砺的频率。
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耐磨性
由于硬度较高,与普通刀具相比,用蓝钢#2制成的刀具可以更长时间保持锋利。
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易于磨砺
与蓝钢#1相比,蓝钢#2在磨刀石上的耐磨性更佳,因此更容易磨刀。
蓝钢 #2 的推荐用户
1. 专业厨师和经验丰富的刀具使用者
- 每天进行精密切割工作的工匠
- 能够欣赏和利用刀具独特性能的用户
2. 那些优先考虑边缘保留的人
- 不喜欢频繁磨刀的用户
- 需要在长时间烹饪过程中保持稳定表现的厨师
如果您有任何疑问,请随时联系我们。 (预计回复时间:10小时内)
工艺的起源
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加热、锤击、冷却、抛光——这就是刀具被注入灵魂的方式。
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制作刀具的艺术涉及一个重复的过程:加热、锤击、冷却和抛光。无数次,铁匠站在炉火前,汗流浃背,一块简单的钢块逐渐变形。通过这种奉献精神,毫无生气的钢铁开始活跃起来,每一步都充满活力。当一把刀真正完成时,你可以感受到它里面有一个灵魂,是慢慢锻造出来的。我们用心打造每一把刀,确保它在交到你的手中和厨房时能充分展现它的力量。