镜面抛光（双面）

介绍堺市工匠制作的镜面抛光日本刀。这些刀制作精良，兼具实用性和美观性。亲手体验这些日本刀，感受堺市工匠的传统工艺。

KIREAJI 对您的三个承诺

  • All Japanese Knives from Sakai City

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

镜面抛光的特点

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    1.防锈

    刀片的镜面抛光后表面变得非常光滑，灰尘和水分难以粘附，从而提高了其防锈性能。

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    2. 美学

    镜面抛光的表面非常漂亮，给人一种奢华的感觉，尤其是当顾客可以看到你在柜台上加工鱼的时候。对于注重食物外观的专业厨师和对厨房设计很讲究的人来说，这是一个很有吸引力的选择。

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    3. 不易粘附污垢

    镜面抛光表面增加了刀片的光滑度，减少了与食物的摩擦，使切割更顺畅。
    不容易弄脏，刀本身也能保持清洁。这在经常处理鱼和肉等生食的环境中尤其有用。
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镜面抛光刀具的保养方法

请注意不要过度抛光镜面抛光刀，否则可能会造成划痕。使用后，用海绵柔软的一面用清洁剂轻轻​​清洗刀具。镜面抛光刀的表面非常精致，因此污垢很容易去除。注意不要使用粗糙的一面或粗糙的海绵进行清洁，因为这可能会划伤镜面抛光表面。清洗后，用干布彻底擦去水分，以保持清洁。

工艺的起源

  • 磨练和理解材料的能力使工具变得生动活泼。

  • 磨砺不仅仅是为了让刀刃更锋利，而是要了解材料的性质，并发挥其真正的潜力。工具如果不加以使用，就只是一个物体；但一旦得到正确的保养，它就会变得生动。磨砺的力量就像给它注入了生命。塑造刀刃以匹配材料的特性，确保它在使用者手中自然贴合。那一刻，工具的真正力量被唤醒。这就是为什么我们反复磨砺然后使用它，一次又一次。磨砺和使用的循环让工具真正变得生动。
堺市传统工艺人收藏品