炭崎

酒刀用于将肉从骨头上切下来。它也很方便用来切鱼片。

酒崎藏品

KIREAJI 对您的三个承诺

  • All Japanese Knives from Sakai City

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

    本巴祖克 

  • 2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

  • 什么是 Garasaki？

  • Garasaki 这个名字并不出名，但其实非常好用。
    Garasaki 是一种用于将肉块从骨头上剥下来的刀。
    这是一把很少在家里使用的刀。它很可能被用作商业刀。
    刀刃较厚，不易散刀。
    处理鱼类的刀最常使用出刃，批发时则以柳刃刀为主，但栗崎处理鱼类也很容易。
    特别是单刃刀可以像出刃那样处理。
Garasaki

酒崎的用途

Garasaki 是一把用来切鸡肉的有用刀。它又宽又厚又坚固，非常适合做这个任务。它还可以切开软骨，并用来敲开龙虾壳之类的东西。

Daily_care_of_Japanese_knife

日本刀的日常保养

我们的目标是让大家的刀具使用更长久。为了实现这一目标，我们总结了刀具保养中应定期注意的方面。

日本刀的日常保养