What Makes This Knife Truly Special
紧凑型超级钢本烧割崎包丁，专为精细作业打造
这款120毫米超级钢本烧加拉萨刀是一款紧凑而强劲的刀具，专为精确、可控的工作而设计。单刃刀片，一面经过镜面抛光，提供干净的切割和流畅的性能，同时保持了细节但严苛任务所需的强度。
最终的开刃由著名传统工匠山塚忠义之子山塚耕平完成，提供精准可靠的刀刃。其紧凑的尺寸增强了机动性，使其成为需要精确控制的集中工作的理想选择。
配有可选的红木或乌木手柄，带水牛角口金，这款刀具结合了功能性、耐用性和精致的工艺。
KIREAJI's Three Promises to You
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1. Forged in the Legacy of Sakai
堺市——日本著名的专业厨刀发源地——每一把刀都由拥有超过六个世纪传统的工匠精心打造。完美平衡、持久锋利、精湛工艺，每一次切割都蕴含着真正的工艺精髓。
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2. Thoughtful Care for Everyday Use
每把刀都配有手工镶嵌的木兰刀鞘，方便安全存放。我们可根据您的要求提供免费的“本刃付”手工磨刀服务，让您从第一天起就能拥有精准的刀刃。
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3. A Partnership for a Lifetime
KIREAJI 刀不仅仅是一件工具，更是您一生的伴侣。我们提供定制的付费售后服务，以维护其锋利和美观，确保它始终如初，精准可靠，如同初次接触您的手。
Why Many Product Photos Show Only the Blade
在KIREAJI，每一把刀都是在日本堺市定制的。照片展示了刀柄安装前的刀身，工匠可以根据您的具体订单，调整刀身的平衡度和刀刃。您的刀具已完成所有工序，为您量身定制。
Global Delivery from Sakai
世界各地挑剔的厨师都在寻找来自堺市的正宗日本刀具——堺市是日本传奇的刀具制造城市，拥有 600 多年的传统。
在 KIREAJI，我们与堺市的工匠大师们一起努力实现这一愿望，将真正的手工刀具从工作室直接运送到世界各地的厨房。
Precautions
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3. Handcrafted Nature
每把刀都是由技艺精湛的工匠手工制作的，因此都是独一无二的。
由于是手工制作，产品表面可能存在轻微划痕或印记，但这并不影响产品的性能或功能。敬请谅解。
If you have any questions, please feel free to contact us. (Estimated reply time: within 10 hours)
Recommended Users for Super Steel (Honyaki)
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1. Professional chefs
由于其具有出色的锋利度和持久的锋利保持力，非常适合专业厨师。
由于其硬度高，它们不易碎裂，并且可以反复磨砺，确保长期使用。
Before Using a Knife
刀具不仅仅是一种工具，更是烹饪的核心。学会正确使用刀具，有助于保护刀具的品质、耐用性和安全性，让您在享用每一餐的同时，也能享受它带来的乐趣。
Daily Care of a Japanese Knife
只要日常保养得当，您的刀具就能保持锋利耐用。在这里，我们分享一些保持刀具最佳状态并延长其使用寿命的关键点。
