• L'un des quatre principes fondamentaux de KIREAJI est « Préserver la culture pour l'avenir ». Ce principe découle de notre désir de transmettre un savoir-faire traditionnel et d'excellence aux générations futures.

  • Pour y parvenir, nous veillons à ce que nos artisans soient rémunérés équitablement pour leurs compétences, visant à remédier à la pénurie chronique de successeurs dans l’industrie.

  • Avec l'évolution des temps, de plus en plus d'usines ferment et le Japon tout entier se retrouve en proie à une pénurie de successeurs . Si cette situation perdure, les techniques traditionnelles japonaises, très appréciées dans le monde entier, risquent de disparaître .

  • C'est pourquoi nous nous engageons à vendre nos produits à des prix équitables, sans proposer de rabais. Nous ajusterons également nos prix si nécessaire pour tenir compte des fluctuations monétaires afin de garantir que nous pouvons continuer à payer nos artisans de manière équitable.

  • Pour éviter que nos clients fidèles ne soient déçus en constatant un prix inférieur après leur achat, nous ne réduirons pas les prix de nos produits à l'avenir . Veuillez comprendre que le prix actuel est le prix minimum .

  • De plus, étant donné que le prix actuel est le prix de vente le plus bas et compte tenu de la valeur croissante des couteaux de la ville de Sakai et de la pénurie actuelle de matériaux en acier , nous pourrions être contraints d' augmenter nos prix en fonction des conditions du marché. Nous vous demandons de bien vouloir comprendre les éventuelles augmentations de prix futures.

  • Nous continuerons à nous efforcer de fournir à nos clients des couteaux japonais de la plus haute qualité . Nous vous remercions de votre compréhension et de votre soutien.

  • Garder vivante la flamme de la tradition

    L’art de la forge disparaît peu à peu au fil du temps. Avec l’essor de la mécanisation, la demande de lames forgées à la main a diminué. Pourtant, je suis déterminé à préserver cette tradition. Cet artisanat ne se résume pas à la fabrication d’objets, il représente la culture de notre région et l’essence même de notre identité .

  • Il ne s'agit pas de dire : « Personne d'autre ne le fait, alors arrêtons. » Au contraire, je crois : « Puisque personne d'autre ne le fait, nous devons le protéger. » Depuis plus de 600 ans, ces connaissances et ce savoir-faire se transmettent, et ma mission est de les adapter à la vie moderne et de les transmettre à la prochaine génération.

  • Une lame n'est pas seulement un outil, elle porte le cœur et l'âme de son créateur. Chaque pièce a le pouvoir de soutenir la vie de quelqu'un et de lui apporter de la joie. C'est cette vérité qui me pousse à continuer à forger, jour après jour.

  • La flamme de la tradition ne doit jamais s’éteindre. C’est avec cette détermination inébranlable que je continue à attiser le feu et à façonner le fer avec mes mains.

  • Soyez prudent avec les couteaux bon marché

  • Acheter un couteau bon marché peut signifier que l'acier utilisé est de mauvaise qualité. L'acier de mauvaise qualité a tendance à perdre rapidement son tranchant, ce qui peut finalement réduire l'efficacité de vos tâches de cuisine.

  • Chez KIREAJI, nous proposons des couteaux japonais authentiques fabriqués par des artisans de confiance dans des ateliers de fabrication de couteaux de la ville de Sakai. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin, vous garantissant ainsi un produit fiable et de haute qualité qui vous apportera la tranquillité d'esprit.