• Tous les couteaux japonais de la ville de Sakai

  • Les couteaux que nous proposons sont fabriqués par des artisans de la ville de Sakai. Ces couteaux, fabriqués par des artisans de la ville de Sakai, sont fabriqués avec des matériaux de haute qualité et un travail manuel méticuleux.
    Nous aspirons à offrir à nos clients une qualité et une durabilité auxquelles ils peuvent faire confiance et dont ils peuvent profiter pendant longtemps.

Les trois promesses de KIREAJI

  • 1. Couteau japonais de haute qualité

    Nous proposons des couteaux fabriqués par des artisans de la ville de Sakai.

    Gratuit (Honbazuke) 

  • 2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

    Gratuit (Saya) 

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.

    Après les services 

Saviez-vous? Les secrets des couteaux Sakai choisis par 98 % des chefs japonais

Découvrez le savoir-faire spécialisé et l'importance historique qui font des couteaux Sakai un favori de la célèbre industrie de la coutellerie japonaise.

Savez-vous pourquoi les couteaux Sakai sont privilégiés par de nombreux chefs professionnels ?
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Les artisans de couteaux japonais en déclin de Sakai

La tradition de la coutellerie de Sakai, réputée pour son tranchant et son savoir-faire, est en danger avec seulement une douzaine de forgerons. Face à la concurrence et à la baisse d’intérêt, des stratégies telles que l’exploration de nouveaux marchés et la stimulation de l’intérêt des jeunes sont vitales pour la survie. Cette situation souligne un défi plus large en matière de préservation culturelle. Soutenir les artisans de Sakai est crucial pour maintenir cet héritage.

Les artisans de couteaux japonais en déclin de Sakai

L'origine de l'artisanat

  • J'espère que moins de gens cesseront d'utiliser des couteaux, préservant ainsi la tradition

    J'espère sincèrement que de moins en moins de gens cesseront d'utiliser des couteaux . Un couteau n'est pas seulement un outil pour couper des aliments ; il contient bien plus. Lorsque vous tenez un couteau, vous pouvez sentir son poids, son tranchant et la façon dont il s'adapte à votre main. C'est plus qu'un simple outil : c'est la vie créée par les mains d'un artisan.

  • Dans le monde d'aujourd'hui, avec la commodité des nouveaux outils, il est facile d'oublier la beauté d'un couteau bien conçu. Bien que ces outils modernes soient plus faciles à utiliser, je veux que les gens ressentent la satisfaction et le plaisir d'utiliser un couteau. Lorsque vous utilisez un couteau, vous ne coupez pas seulement des ingrédients ; vous créez quelque chose de spécial et vous ressentez la joie de cuisiner d'une manière plus profonde.

  • J'espère sincèrement que de plus en plus de gens continueront à se procurer des couteaux, à comprendre leur valeur et à ressentir la joie de les utiliser. Je crois qu'en utilisant un couteau, la cuisine devient non seulement plus délicieuse mais aussi plus significative , et notre vie quotidienne devient plus riche .
Collection d'artisans traditionnels Sakai

VIDÉO FOURNIE : ARTISANAT TRADITIONNEL JAPONAIS PLACE AOYAMA (YOUTUBE)

  • Soyez prudent avec les couteaux bon marché

  • Les couteaux Sakai sont fabriqués individuellement par des artisans qualifiés, garantissant une haute qualité à chaque pièce. Le prix de ces couteaux peut varier considérablement en fonction du forgeron et de l'affûteur concerné. Même avec le même type d'acier, le niveau de savoir-faire peut grandement influencer le prix. Chez KIREAJI, nous proposons d'authentiques couteaux japonais fabriqués par des artisans de confiance dans des ateliers de coutellerie de la ville de Sakai. Chaque couteau est fabriqué à la main avec soin, vous garantissant de recevoir un produit fiable et de haute qualité qui apporte une tranquillité d'esprit.