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堺市著名传统工匠土井启二郎
土井启二郎是堺市出身的传统工匠，广为人知。他出生于1927 年，追随父亲土井一夫（著名工匠）的足迹，在 19 岁时踏上铁匠之路。他的人生旅程深深植根于父亲传下来的技艺和热情。

土井敬二郎手工制作的日本刀，包括柳刃和釜形薄刃，赢得了专业厨师的巨大赞誉。

1987年，土井被通商产业省授予“传统工艺师”荣誉称号——该荣誉旨在表彰那些代表日本工艺最高水准的工匠。 1997年，他荣获久负盛名的“蓝色桐叶奖” ，进一步巩固了他作为工艺大师的地位。

70 多年来，土井家族一直生产高品质的手工锻造刀具。土井敬二郎的儿子土井逸夫继承并进一步完善了这些技艺。作为第三代铁匠大师，逸夫继续传承和发扬家族工艺。土井敬二郎于2012 年退休，并于2017 年去世，但他的技艺和精神在许多学徒和继任者的手中得以传承。

拥有一把土井敬二郎刀，您就成为这门悠久历史和工艺的一部分。每一次锤击都体现了堺市工匠的用心和技巧，为您的烹饪带来新的光彩，丰富您的烹饪体验。