• Japanese Knife Mukimono Blue Steel#2
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KIREAJI

蓝钢 #2 Mukimono 190mm-镜面抛光(单面)

蓝钢 #2 Mukimono 190mm-镜面抛光(单面)

缺货

这把日本刀由已故大师土井启二郎制作，是极为罕见的珍品，绝不会再生产。一旦限量发售，它将售罄，因此成为极具收藏价值的物品。

$445.00 CAD
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促销 售罄

我们对定价的看法

本巴祖克

运送至美国和加拿大是免费。

白钢#2 和 蓝钢#2 有什么区别？

<类型>
蓼物
-单刃：右手
-镜面抛光：一面

<材料>
- 刀刃：蓝钢 #2
- 柄材：木兰 & 水牛角

<尺寸和重量>
-手柄至尖端长度：192㎜
-叶片高度：47㎜
-厚度：3.5㎜
重量：193克

<品牌名称>
城山（大阪堺市制造）

运输和退货

运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后，会给日本刀装上刀柄，并根据顾客的要求，进行本刀腌制。因此，交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。

查看完整详细信息

制作该产品的传统工匠

土井敬二郎

大师的传承

  • 土井先生出生于 1927 年，19 岁时追随其父亲——堺市工匠大师土井一夫的脚步，开始了铁匠生涯。
  • 1997年春，荣获青色桐叶赏。
  • 土井先生于 2012 年退休，并于 2017 年去世。
  • 他的刀具现在已不再生产，因此极其珍贵。

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料，打造出锋利度和耐用度极佳的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

  • 防范措施

    1. 如果您想吃本醃，请在订购时选择“是”。 （免费）
    2. 每件作品都是手工制作，因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
    3. 由于水牛角是一种天然材料，颜色会有所不同，产品可能与照片不完全一致。
    4. 我们密切关注我们的库存，但在极少数情况下，如果某种商品缺货，我们会通过电子邮件通知您。

蓝钢#2 的特点

  • Blue Steel#2

    稳定的锋利度

    高摩擦阻力可延长刀刃的使用寿命，并减少刀具重新磨砺的频率。

  • Blue Steel#2

    耐磨性

    由于硬度较高，与普通刀具相比，用蓝钢#2制成的刀具可以更长时间保持锋利。

  • Sharpening_a_knife

    易于磨砺

    与蓝钢#1相比，蓝钢#2在磨刀石上的耐磨性更佳，因此更容易磨刀。
Japanese_chef

蓝钢 #2 的推荐用户

1. 专业厨师和经验丰富的刀具使用者

  • 每天进行精密切割工作的工匠
  • 能够欣赏和利用刀具独特性能的用户

2. 那些优先考虑边缘保留的人

  • 不喜欢频繁磨刀的用户
  • 需要在长时间烹饪过程中保持稳定表现的厨师
Before using a knife

使用刀具之前

刀具是烹饪中不可或缺的工具，了解刀具的正确使用方法有助于保持刀具的质量、耐用性和安全性。我们希望客户能够长期享受刀具的使用乐趣，并提升烹饪体验。

使用刀具之前
Daily Care of Japanese Knives

日本刀的日常保养

我们的目标是让大家的刀具使用更长久。为了实现这一目标，我们总结了刀具保养中应定期注意的方面。

日本刀的日常保养

如果您有任何疑问，请随时联系我们。 （预计回复时间：10小时内）

The Origin of Craftsmanship

  • The ultimate sharpness and radiant sheen are the crystallization of forged steel and years of artisans’ dedication.

  • Behind the creation of a knife’s supreme sharpness and brilliance lies not just high-quality steel, but the decades of effort that artisans have poured into perfecting their craft. Each strike of the hammer carries weight and intention, an effort that is far from simple. Only through the blend of iron, fire, and sweat does a knife take form. As the blade grows sharper and the surface begins to shine, one can sense the deep value of the time and dedication behind it.

  • This brilliance isn’t achieved overnight; it is the result of daily discipline and passion. And only when this hard work reaches your hands does the knife truly begin to shine.