Blog KIREAJI sur les couteaux japonais

japanese-landscape-scenery

Caractéristiques de la ville de Seki, dans la p...

La ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, est la marque des prouesses japonaises en matière de production de lames, mêlant traditions séculaires et innovation moderne.

Caractéristiques de la ville de Seki, dans la p...

La ville de Seki, dans la préfecture de Gifu, est la marque des prouesses japonaises en matière de production de lames, mêlant traditions séculaires et innovation moderne.

Urasuki Japanese knife from Sakai City.

Quelles sont les fossettes des couteaux japonai...

Découvrez l'importance des fossettes (URASUKI) dans les couteaux japonais, réputés pour leur tranchant et leur fonctionnalité exceptionnels. Découvrez comment les alvéoles réduisent la résistance, améliorent l'équilibre et améliorent votre expérience...

Quelles sont les fossettes des couteaux japonai...

Découvrez l'importance des fossettes (URASUKI) dans les couteaux japonais, réputés pour leur tranchant et leur fonctionnalité exceptionnels. Découvrez comment les alvéoles réduisent la résistance, améliorent l'équilibre et améliorent votre expérience...

Yanagiba Japanese knife from Sakai City.

Décoder le savoir-faire : votre guide pour iden...

Percez les secrets des couteaux de chef japonais, connus sous le nom de « Wa-bocho », réputés dans le monde entier pour leur précision et leur élégance. Ce guide complet...

1 commentaire

Décoder le savoir-faire : votre guide pour iden...

Percez les secrets des couteaux de chef japonais, connus sous le nom de « Wa-bocho », réputés dans le monde entier pour leur précision et leur élégance. Ce guide complet...

1 commentaire
Yanagiba Japanese knife from Sakai City.

Comment s’appelle un couteau à poisson japonais ?

Découvrez l'élégance et la précision du couteau à poisson japonais, connu sous le nom de Yanagiba, incontournable des arts culinaires des fruits de mer. Découvrez ses caractéristiques distinctives, ses techniques...

Comment s’appelle un couteau à poisson japonais ?

Découvrez l'élégance et la précision du couteau à poisson japonais, connu sous le nom de Yanagiba, incontournable des arts culinaires des fruits de mer. Découvrez ses caractéristiques distinctives, ses techniques...

ZDP189 Petty Japanese knife from Sakai City.

À la découverte du petit couteau : l'outil peti...

Explorez le monde de la précision culinaire japonaise avec le Petty Knife, un couteau de chef japonais petit mais polyvalent. Découvrez les caractéristiques, les applications et les techniques d'entretien appropriées...

À la découverte du petit couteau : l'outil peti...

Explorez le monde de la précision culinaire japonaise avec le Petty Knife, un couteau de chef japonais petit mais polyvalent. Découvrez les caractéristiques, les applications et les techniques d'entretien appropriées...

KIREAJI Japanese knife direct

Fête des pères : mettez votre gratitude dans un...

Chaque année, le troisième dimanche du mois de juin est la fête des pères. Beaucoup de gens peuvent penser à tort que c'est le deuxième dimanche de mai à cause...

Fête des pères : mettez votre gratitude dans un...

Chaque année, le troisième dimanche du mois de juin est la fête des pères. Beaucoup de gens peuvent penser à tort que c'est le deuxième dimanche de mai à cause...

L'origine de l'artisanat

  • L'essence de la fabrication de couteaux : créer une histoire à travers la matière et la forme

  • La fabrication de couteaux n'est pas seulement un artisanat, c'est la création d'une « histoire » en s'appuyant sur des matériaux et en leur donnant forme. Chaque pièce d'acier est martelée, chauffée et façonnée, se transformant d'un simple matériau en un outil qui s'adapte à la main de son utilisateur. Le moment où l'acier prend forme dans mes mains, comme s'il prenait vie, est la partie la plus gratifiante du processus.

  • C'est pourquoi je ne crée pas seulement des couteaux tranchants, mais je crée le « coup parfait » pour l'utilisateur. L' histoire qui se déroule au cours de ce processus est pour moi la véritable valeur .
Collection d'artisans traditionnels Sakai

Les trois promesses de KIREAJI

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. Couteau japonais de haute qualité

    Nous proposons des couteaux fabriqués par des artisans de la ville de Sakai.

  • Honbazuke

    2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.