Blog KIREAJI sur les couteaux japonais

Knife forging process

Il y a une différence entre un « couteau tranch...

Plongez dans le talent artistique derrière un couteau vraiment tranchant avec KIREAJI, où chaque tranche témoigne de la préservation des saveurs et du respect des ingrédients, élevant ainsi vos créations...

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Japanese Knife forging process

Crise de la coutellerie Sakai : impact de la di...

L'industrie renommée de la coutellerie de Sakai est confrontée à un défi crucial avec le déclin des forgerons qualifiés, ce qui incite à des approches innovantes pour pérenniser cet héritage...

2 commentaires

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Japanese knife from Sakai City.

Les couteaux coûteux de Sakai augmentent leur v...

Les couteaux Sakai sont célébrés pour leur savoir-faire magistral, représentant un mélange de tradition, de qualité et d'héritage culturel, ce qui en fait un choix convoité parmi les professionnels et...

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Yanagiba Japanese knife from Sakai City.

Couteaux Sakai : perfectionner les stratégies m...

L'industrie du couteau de la ville de Sakai fait sa marque sur la scène mondiale, combinant talent artistique et précision avec des approches stratégiques du marché pour répondre aux préférences...

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Japanese Knife forging process

Sakai City Knives : se tailler une niche sur le...

Découvrez comment le système de division du travail dans l'industrie du couteau de la ville de Sakai pose des défis aux efforts d'expansion des marchés étrangers. Découvrez la conscience diluée...

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USA Market

La diffusion de la cuisine japonaise et la dema...

L’appétit mondial pour la cuisine japonaise enrichit non seulement les palais, mais accroît également la demande de couteaux fabriqués au Japon, marquant un changement significatif dans les préférences en matière...

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L'origine de l'artisanat

  • L'essence de la fabrication de couteaux : créer une histoire à travers la matière et la forme

  • La fabrication de couteaux n'est pas seulement un artisanat, c'est la création d'une « histoire » en s'appuyant sur des matériaux et en leur donnant forme. Chaque pièce d'acier est martelée, chauffée et façonnée, se transformant d'un simple matériau en un outil qui s'adapte à la main de son utilisateur. Le moment où l'acier prend forme dans mes mains, comme s'il prenait vie, est la partie la plus gratifiante du processus.

  • C'est pourquoi je ne crée pas seulement des couteaux tranchants, mais je crée le « coup parfait » pour l'utilisateur. L' histoire qui se déroule au cours de ce processus est pour moi la véritable valeur .
Collection d'artisans traditionnels Sakai

Les trois promesses de KIREAJI

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. Couteau japonais de haute qualité

    Nous proposons des couteaux fabriqués par des artisans de la ville de Sakai.

  • Honbazuke

    2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.