这把刀的特别之处在哪里
中川聪炙手可热的Mizuyaki本烧
这把300毫米的白二钢水烧本烧柳刃刀（切付型）是备受追捧的杰作，由传统匠人中川聪锻造。
水烧本烧是日本传统制刀工艺中最严苛的形式之一，在淬水过程中需要超凡的技艺和精准的控制。这把刀由白二钢打造而成，融合了传统工艺、精致造型以及中川聪享誉盛名的精湛技艺，实属难得。
刀刃单侧镜面抛光，由著名传统匠人山冢忠义之子山冢浩平进行最终开刃，打造出干净精准的刀锋，适合精细的刺身料理。
配有带水牛角口轮的乌木手柄和乌木刀鞘，这是一款卓越的堺市刀具，汇集了稀有的水烧本烧工艺和两位技艺精湛的匠人。
该产品的传统工匠
KIREAJI 的独特之处
KIREAJI 免费服务
每把刀都配有玉兰木刀鞘，经过精心挑选和安装，以提供安全的存储和保护。根据要求，我们还提供免费的“本刃付”服务，这是一种实用的初始手工开刃，旨在为刀具首次使用做好准备，同时允许所有者根据自己的喜好随着时间的推移进一步精修刀刃。
为什么许多产品图片只展示刀片
在 KIREAJI，每一把刀都在日本堺市按订单制造。照片展示了安装手柄前的刀片，这让工匠能够根据您的具体订单，完美地调整刀具的平衡性和刀刃。您的刀具将完全成品交付——专为您量身定制。
来自Sakai的全球配送
世界各地的烹饪行家都在寻觅正宗的堺刀——这座日本传奇的刀具制造城市拥有超过600年的传统。
在 KIREAJI，我们与堺市的匠人大师合作，将原汁原味的手工刀具从作坊直接运送到全球的厨房，以满足您的需求。
注意事项
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3. 匠心自然
每把刀具都由技艺精湛的工匠手工打造，因此都是独一无二的。
手工生产过程中可能会出现轻微划痕或痕迹。这些不影响性能或功能。敬请谅解。
