超级钢(本烧)Deba 210mm
超级钢(本烧)Deba 210mm
运送至美国和加拿大是免费。
<超钢(本烧)>
Super Steel Honyaki 是一款适合专业人士的尖端日本刀,它防锈并具有 Honyaki 的持久锋利度。此外,刀片不易碎裂且不易丢失。
据说“Honyakii”一词的起源是因为硬化过程与日本使用的非常相似,只是对刀片进行硬化以增加其硬度并提高其锋利度。
双面镜面处理。所有磨刀均由传统工匠 Tadayoshi Yamatsuka 完成。山冢先生的镜面加工据说是大阪堺市最好的。
该产品是一把了不起的日本刀。
YOUTUBE 上的一个日本料理技术频道展示了一把超钢、优质磨光的柳叶刀。视频中出现的人居然用过柳叶刀,还评价它的锋利度。他称赞它的锋利“像剃须刀片”。
代表九州的寿司师傅使用城山牌日本刀,在去年10月于日本举办的全国寿司技艺展上获得金奖。
<德巴>
Deba 具有较厚的刀片和锋利的薄切削刃。这把刀是用来煮鱼的。用于去除鱼头和磨碎鱼。
-单刃:右手
-镜面抛光:双面
<品牌名称>
城山(产于大阪堺市)
<材料>
- 刀片:超级钢
- 手柄:玉兰和水牛角
<尺寸和重量>
-手柄到尖端的长度:214㎜
-刀片高度:63㎜
-厚度:7.6㎜
-重量:504 克
免费。如果您想要本马祖克,请在订购时选择“是”。
新刀的刀片有意制成钝角,以防止碎裂。因此,刀片的锋利度不是很好。重塑刀片以达到原始锋利度的过程称为 Honbazuke。
<沙耶(鞘)>
Saya 是免费的。
运输和退货
运输和退货
运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后,会给日本刀装上刀柄,并根据顾客的要求,进行本刀腌制。因此,交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 高品质日本刀
KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料,打造出锋利度和耐用度极佳的刀具。
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2. 真正的锋利
为了确保您体验到锋利的感觉,我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。
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3. 终生使用刀具
每把刀都附赠一把刀鞘,以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。
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防范措施
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- 如果您想吃本醃,请在订购时选择“是”。 (免费)
- 每件作品都是手工制作,因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
- 由于水牛角是一种天然材料,颜色会有所不同,产品可能与照片不完全一致。
- 我们密切关注我们的库存,但在极少数情况下,如果某种商品缺货,我们会通过电子邮件通知您。
蓝钢#2 的特点
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稳定的锋利度
蓝钢 #2 是一种含碳量高的材料,因此非常坚硬。打磨后,刀刃锋利,使用寿命长。
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耐磨性
由于硬度较高,与普通刀具相比,用蓝钢#2制成的刀具可以更长时间保持锋利。
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易于磨砺
与蓝钢#1相比,蓝钢#2在磨刀石上的耐磨性更佳,因此更容易磨刀。
蓝钢 #2 的推荐用户
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专业刀具工匠和经验丰富的刀具使用者
蓝钢 #2 结合了出色的耐磨性和超强的锋利度,是工匠的理想选择。其特性对于每天执行精确切割任务的专业人士尤其有益。 -
那些优先考虑边缘保留的人
Blue Steel #2 能够长时间保持锋利,适合不喜欢频繁磨刀的厨师和烹饪爱好者。