• KIREAJI 的四大核心原则之一是“保护文化,为了未来”。这一原则源于我们希望将传统和优秀的工艺传承给子孙后代的愿望。

  • 为实现这一目标,我们确保我们的工匠获得公平的报酬,旨在解决该行业长期缺乏接班人的问题。

  • Japanese_Knife_Manufacturing_Process
  • 随着时代的变迁,越来越多的工厂逐渐倒闭,日本整体上也陷入了后继无人的困境。如果这种情况持续下去,受到世界高度重视的日本传统技术可能会消失

  • 因此,我们承诺以公平的价格销售我们的产品,不提供折扣。我们还会根据需要调整价格以适应货币波动,确保我们能够继续公平地支付工匠的工资。

  • 为了避免我们的忠实客户购买后看到更低的价格而感到失望,我们以后将不再降低产品价格。请理解,当前价格是最低价格

  • 此外,由于目前的价格为最低销售价格,考虑到堺市刀具的价格上涨以及目前钢材短缺的情况,我们可能会根据市场情况被迫提高价格。对于未来可能的价格上涨,敬请谅解。

  • 我们将继续努力为客户提供最高品质的日本刀具。感谢您的理解和支持。

  • 制刀美学:形式中体现的热情与技巧

  • 制刀不只是塑造刀刃,更是体验每个动作中倾注的直觉。刀的形状体现了历史和地域多样性所塑造的独特创新,源自自然和日常生活的智慧

  • 作为工匠,我们觉得“刀的形状充满浪漫色彩”。形状反映了使用者的意图和目的,每件作品都有自己的故事。然而,设想和实现这种形状需要多年的经验。想象力是必不可少的,但只有通过锻造、磨练和亲手操作,理想的形状才能真正显现出来

  • 制刀有两个必不可少的步骤:首先,通过身体学习,然后通过头脑思考,最后回到身体重复。这个循环构成了所有工艺的基础,不仅仅是制刀。在这种体验中,纯粹的好奇心催生出新的形状,成为下一个挑战的驱动力。

  • 最重要的不是追求完美,而是用自己的双手从零开始创造事物从中获得的感受和发现照亮了前进的道路

  • 谨慎使用廉价刀具

  • 购买便宜的刀可能意味着所用的钢材质量较差。劣质钢材往往很快就会失去锋利度,最终会降低烹饪效率。

  • KIREAJI 提供由堺市刀具制造工坊的可靠工匠精心制作的正宗日本刀具。每把刀都是手工制作,确保您收到的是值得信赖的高品质产品,让您安心无忧。