我们对定价的看法

在 KIREAJI，我们的四大核心原则之一非常明确：
“保护文化，为了未来。”

这不是一句口号。
我们致力于确保这一延续数百年的传统得以传承。
堺市的刀具制造行业持续蓬勃发展。

六百多年来，堺市的工匠们一直致力于此。
锻造出极其锋利耐用的刀刃。

然而，如今这项工艺面临着严峻的挑战。

继任者较少。
小型研讨会。
一项濒临消失的传统。

如果这些技能消失，世界失去的不仅仅是工具，
但它是一份活的遗产。
这就是我们坚持公平诚信定价的原因——
永远不要低估每一把刀背后所蕴含的时间、技巧和自豪感。

我们不提供折扣。
因为打折就等于贬低了工艺本身的价值。
我们正在努力保护。
为了进一步彰显这项工艺，
我们选择不通过中间商。

每把刀都直接从堺市的Shiroyama刀具工坊发货。
确保您支付的价格真正惠及工匠本人。
而不是消失在层层分销之中。
本着同样的精神，
我们不花钱做广告。

返回所有可能的资源
致工匠们
以及对我们的客户。

与其付费投放广告，
我们把资金投入到更有意义的事情上：
教育、知识以及日本刀具文化的未来。

通过日本刀具学院，
我们创作并分享能够帮助世界各地人们的内容。
发现、理解、
真正懂得欣赏日本刀。

我们认为最有效的“营销”形式是
这不是广告。
但我们倾听客户的声音。
当有人通过 KIREAJI 了解日本刀时，
使用他们第一把堺市制造的刀片，
并与家人、朋友和厨友分享它的美好——

这种联系更有价值
比任何广告都更有效。
我们的价格可能会随时间而变化
由于汇率波动或材料成本增加。

但它们始终体现着一个坚定不移的承诺：
公平地支付工匠报酬，
这样，他们的知识就可以传承给下一代。

对你而言，这意味着自信。

你看到的价格就是真实价格——
不会突然降价，
虚高的利润率，
或人为的销售策略。

当市场状况需要调整时，
每一项改变都服务于一个目标：
为了保护日本制刀工艺
造福子孙后代。

通过选择KIREAJI，
你买的不仅仅是一把刀。

你正在帮助保护一项传统，
向锻造它的人们致敬，
并成为故事的一部分
正是这一点让这门技艺得以传承。

工艺的真正代价：保护600年的文化遗产

KIREAJI 将定价视为保护文化的责任，而不是销售策略。
通过拒绝折扣、公平地支付工匠报酬以及投资教育（而不是广告）——
我们确保日本的制刀传统能够传承给子孙后代。

我们产品的三大承诺——提高质量，同时降低成本：KIREAJI 挑战

为了实现这个看似矛盾的目标，我们选择直接与堺市的传统刀具作坊合作。
我们确保对钢材等材料进行合理的投资，并公平地支付工匠的报酬，同时避免中间商。这使我们能够减少不必要的成本，例如中间商费用、额外的人工成本和运输费用。
一个除了制造者和厨师之外所有人的系统
在东京有一条街叫合羽桥，在大阪有另一条街叫道具屋筋。几代人以来，这些地方都是专业厨师购买刀具的地方。那里的专业经销商是值得信赖的中间商——他们了解产品，了解制造商，他们架起了大多数人无法直接接触的世界。
几十年来，Shiroyama Knife Workshop 正是通过这些渠道供货的。刀具送达用户手中。这个系统在某种程度上是有效的。
但这个系统也带来了以下问题：它在每个阶段都增加了成本。批发商赚取差价。零售商加价销售。当我们的刀具到达专业厨房时，它已经走过漫长的商业道路，价格反映了这段旅程的每一步——不仅仅是钢材，不仅仅是数小时的手工精加工，不仅仅是堺市四十年积累的工艺，还包括一个主要为了维持自身而存在的配送链的物流成本。
我们审视了这个系统，并决定做一些不同的事情。
改变我们运营方式的决定
Shiroyama Knife Workshop 在大阪堺市制刀已有大约四十年历史。堺市的制刀传统已有六百多年，相比之下，四十年不算长——然而，这段时间也足以让我们了解行业中哪些部分有利于手工艺，哪些部分只会增加制刀者和用刀者之间的距离。
我们做出了一个说起来简单但执行起来并不简单的决定：直接销售。去除分销环节。让一把真正的堺市专业刀具的价格反映出其工艺的真实价值——而不是供应链强加在上面的成本。
这就是我们今天的运营方式。其结果是我们认为意义重大的：以前消失在分销环节的利润现在流向了两个地方——以合理的价格回馈给客户，以及作为对匠人劳动的合理报酬回馈给匠人，这项技艺需要数年才能学会，一生才能精通。
我们所说的公平定价
我们不会随意使用“实惠”这个词，并且我们尽量避免使用它。实惠暗示着廉价，而廉价又暗示着妥协。这并不是我们所提供的。
我们追求的是更具体的东西：一个能反映真正价值的价格，而不是沿途不必要的加价。通过从等式中去除批发商和零售商，我们可以提供一把其品质源自堺工坊的刀具，其价格不再承载其到达您手中所经过的每个商业环节的重负。
这不是一种折扣模式。我们不是在进行价格战。我们正试图消除制刀者和用刀者之间不必要的距离——无论是经济上的还是地理上的——并让价格反映这条更短、更诚实的路径。
从销售实物到共享世界
我们对在此所做之事，其思考方式正在发生更广泛的转变。
我们不只是在销售刀具。任何人都可以销售刀具。我们试图分享的是一些更难包装的东西：刀片是如何制造的故事，其背后的传统，堺市独特的地理和历史，以及那些亲手塑造您手中物品的人的特殊技能。
当您了解某物的来源及其制作过程时，您会以不同的方式体验它。这把刀在您手中的感觉会不同。您会更小心地使用它。您会保养它。您会告诉其他人关于它的故事。这种循环——了解、使用、分享——比任何广告宣传都能更可靠地维系一项手工艺传统。
这便引出了广告。
我们对广告的立场
我们在广告上没有大笔投入，我们想解释一下原因——不是为了表现高尚，而是因为我们认为这很重要。
传统广告背后的假设是，你需要投入大量资金才能接触到人们并说服他们你的产品值得购买。当大型媒体渠道是与广大受众沟通的唯一方式时，这种模式是合理的。而现在，当任何有真知灼见的人都可以直接表达并找到愿意倾听的人时，这种模式的意义就大大减弱了。
更重要的是，我们持有一个也许不合时宜的观点：大笔广告投入往往是公司在没有打造出值得谈论的产品时所做的事情。它弥补了一个无法自行产生口碑的产品。它用受雇于人说喜欢刀具的人的话语，取代了真正使用并热爱刀具的人的话语。
我们宁愿把这笔钱投资到别处——投资于产品质量，投资于与制造刀具的手工艺人的关系，投资于诚实沟通我们所做的事情和原因所需的时间。
如果我们制造的东西值得了解，人们就会了解它。这是我们愿意下的赌注。
最简版本
在堺市砥砺四十年。我们决定去除工坊和您的厨房之间所有的商业环节。没有中间商。没有转嫁到您身上的广告费用。只有制刀者和用刀者之间的直接连接——以及反映这种诚信的定价。
我们认为这才是定价应有的样子。我们正在努力证明它是可行的。