• 使用 KIREAJI 刀的厨师：Osamu Nishida

  • KIREAJI 刀具因其锋利和精湛的工艺而受到专业厨师的青睐。这里，我们介绍那些在烹饪过程中依赖 KIREAJI 刀具的厨师。
  • Osamu_Nishida

  • 西田治

    传

    西田治曾担任“双叶寿司” 、东京湾东急酒店的万叶“舞” 、日本外国记者俱乐部的“大众传播寿司”和埃德蒙大都会酒店的“海彦”的寿司主厨。

    生活方式

    西田先生认为，成为一名专业的寿司厨师需要通过努力才能实现。他强调设定目标和不断努力克服挑战的重要性。

    座右铭

    “只要努力，你就能成为一名专业人士。”

    为什么要使用 KIREAJI 刀具

    日本有吃生鱼的传统，刀工的好坏在生鱼片或半熟肉等菜肴中尤为明显。

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 高品质日本刀

    我们提供由堺市的工匠制作的刀具。

  • Honbazuke

    2. 真正的锋利

    为了确保您体验到锋利的感觉，我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。

  • 3. 终生使用刀具

    每把刀都附赠一把刀鞘，以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。