KIREAJI
银山大马士革柳刃(Sakimaru) 400mm-镜面抛光(双面)
银山大马士革柳刃(Sakimaru) 400mm-镜面抛光(双面)
低库存:剩余 1
运送至美国和加拿大是免费。
无法加载取货服务可用情况
<类型>
柳叶(咲丸)
-单刃:右手
-镜面抛光:双面
<材料>
- 刀片:Ginsan 大马士革钢
- 手柄:黑檀木 & 水牛角
*手柄升级:蛇纹木
<尺寸和重量>
-手柄至尖端长度:404㎜
-叶片高度:40㎜
-厚度:4.2㎜
重量:420克
<品牌名称>
城山(大阪堺市制造)
运输和退货
运输和退货
运送至美国和加拿大是免费。
堺市的工匠接到顾客的订单后,会给日本刀装上刀柄,并根据顾客的要求,进行本刀腌制。因此,交货时间大约需要2至4周。
请参阅我们的退货政策。
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关于 Sakai 不锈钢刀具的重要通知
目前,堺市的不锈钢刀具严重短缺,越来越难以获得。
因此,不久的将来价格可能会有所调整(上涨)。
我们感谢您的理解和持续支持。 -
制作该产品的传统工匠

山塚翔吾
日本刀 银山工艺
- 山塚先生于1974年开始从事铁匠职业,并于2012年被认定为堺市刀具制造界锻造技艺精湛的传统工匠。
- 他是堺市的一名工匠,精通银山钢,十分罕见。
- 他从父亲那里学到了防锈银山锻造技术,并在此基础上不断提高自己的技能。

山塚忠义
日本刀镜面抛光大师
- 山塚先生于2022年被认定为传统工匠。
- 拥有出色的磨刀技巧,尤其是薄刀
- 因其日本刀的镜面抛光技术而在堺市闻名。
KIREAJI 对您的三个承诺
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1. 高品质日本刀
KIREAJI 提供由堺市的能工巧匠精心制作的高品质刀具。采用传统技艺和精心挑选的材料,打造出锋利度和耐用度极佳的刀具。
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2. 真正的锋利
为了确保您体验到锋利的感觉,我们熟练的工匠免费提供 Honbazuke。
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3. 终生使用刀具
每把刀都附赠一把刀鞘,以增加耐用性。我们还与堺市日本刀工坊合作提供有偿售后服务。

Sakai 的全球配送
世界各地挑剔的顾客都在寻求堺市制造的正宗日本刀具。
在 KIREAJI,我们与堺市的工匠大师们一起努力实现这一愿望——将正宗的日本刀具从堺市直接运送到世界各地的厨房。
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防范措施
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- 如果您想吃本醃,请在订购时选择“是”。 (免费)
- 每件作品都是手工制作,因此独一无二。请考虑重量和长度作为大致指导。
- 由于水牛角是一种天然材料,颜色会有所不同,产品可能与照片不完全一致。
- 我们密切关注我们的库存,但在极少数情况下,如果某种商品缺货,我们会通过电子邮件通知您。
银山的特点
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与碳钢相当的锋利度
银山是一种含碳量较高、硬度极高的材质,磨砺后,锋利程度堪比钢刀。
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不锈钢刀具中最易磨锐的
Ginsan 的硬度约为HRC 60 ,与碳基日本刀相似,减轻了不锈钢通常存在的磨刀难度,即使对于初学者来说也能相对容易地操作。
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防锈,不易粘附食物
Ginsan 刀具具有很强的防锈能力,切割时不易粘连食物,因此深受日本烹饪工匠的喜爱。

推荐 Ginsan 用户
- 对于那些寻求防锈刀具的人来说:Ginsan 具有很强的防锈性能,与普通不锈钢相似,使其成为那些想要低维护刀具的人的理想选择。
- 对于那些注重锋利度的人来说:Ginsan 提供与碳钢相当的锋利度,并且硬度高,非常适合那些注重锋利刀刃的人。
- 对于那些希望克服不锈钢刀缺点的人来说:Ginsan比普通不锈钢刀更容易磨锋利,并且在切割食材时阻力更小。



After-Sales Service
At KIREAJI, we offer reliable after-sales service through the Shiroyama Knife Workshop to ensure you can cherish your knives for years to come. For repair or maintenance inquiries, please apply from the link below.
如果您有任何疑问,请随时联系我们。 (预计回复时间:10小时内)

工艺的起源
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工具的真正价值只有在其使用者手中才能实现。
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无论工具多么出色,只有交到使用者手中,其真正价值才会显现。以刀为例,其锋利程度并非唯一重要。刀的威力取决于使用者的用心和意图。作为工匠,我们明白,只有交到使用者手中,作品才算真正“完成”。因此,我倾注了全部心血,努力打造与使用者意图产生共鸣并能对其做出回应的工具。
