日本刀具手册
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通往日本刀剑世界的大门
这本书以一个简单的道理开篇：很多人拥有刀具，但真正了解刀具的人却寥寥无几。
从多伦多的真实声音到堺市 600 年的传统，《日本刀具手册》揭示了日本刀具的独特之处——它们的形状、钢材、刃部结构以及每把刀背后的文化“原因”。
如果你想自信地选择一把合适的刀，清楚地谈论它，并深深地欣赏它，那么你的旅程就从这里开始。
日本刀具手册
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把刀带到你手中——带到你的日常生活中。
如果说《手册》教授的是理解，那么《操作指南》教授的是实践。
本书通过循序渐进的指导，帮助你养成使用日本刀的习惯，使之感觉自然而然：如何有意识地握持、移动、清洗、晾干和存放日本刀。
到最后，你的刀就不仅仅是一件工具了——它成为了一个值得信赖的伙伴，能够提升你在厨房的节奏和思维方式。
日本刀的思维模式
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技术升华为哲学——通往精通之路。
除了技能之外，品格也同样重要。
《日本刀之心》探索了将烹饪从一门技艺提升为一种生活方式的内在品质：尊重、重复、耐心、关怀和对味道的执着。
这本书引导你将磨刀视为一面镜子，将厨房视为一个自律的地方，并将你的刀视为个人成长的指南。
日本刀具练习册
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深入学习——然后作为日本刀具的传播者分享出去。
如果前三本书帮助你了解、使用和适应日本刀，那么这本练习册将使你的学习之旅更加完整。
通过测验、解释和视频课程，它将知识转化为清晰的理解，并将清晰的理解转化为用自己的语言谈论日本刀的自信。
这本练习册只有一个目的：帮助你成为一名日本刀具的传播者，将堺市的工艺精神带入你的社区，一次对话，一次对话。
尾声——一段在你手中继续的旅程
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本系列丛书的每一本书都秉持着同一个信念：
日本刀不仅仅是一件工具，更是连接人、工艺和文化的一座活生生的桥梁。
从了解刀刃开始，
练习使用它，
塑造你的思维方式，
最终与他人分享了自己的故事
你的旅程形成了一个持续学习和表达的循环。
每卷都提供了一扇不同的门，
但所有这些都指向同一个目的地：
与你手中的刀建立更深层次、更有意义的关系。
无论您是厨师、家庭厨师，还是仅仅是欣赏真正匠心的人，您所走的道路都与堺市几代工匠所遵循的道路相同——一条建立在尊重、意图和默默精湛技艺之上的道路。
时机成熟时，我们希望您能迈出最后一步：
将这种精神分享给他人，
谈谈那些感动你的事情，
并用你自己的方式传承日本制刀的灵魂。
这就是读者如何成为日本刀布道者的——
传统是如何代代相传的呢？一次一个人，就是一代人。
你的旅程并未就此结束。
每次你拿起刀，一切就开始了。
