大多数公司都有自己的价值观。这些价值观可能写在墙上，列在网站上，或在公司会议中被提及。然而，在日常业务运作的压力下——需要更快地发展、销售更多产品、削减成本、保持竞争力——这些价值观却悄然退居幕后。它们停留在语言层面，而它们本应指导的决策却朝着不同的方向发展。

我们想要一些更难以忽视的东西。

KIREAJI 的四大原则并非愿景，也非品牌形象。它们是我们决定不可妥协的条件——是我们衡量每一个决策的标准。如果一个选择不符合这些原则，我们就不会做出。这是原则真正发挥作用的唯一方式。

以下是每个原则存在的原因以及它对我们的要求。

当我们移居海外并开始接触日本以外的日本刀市场时，最困扰我们的不是仿制品本身——而是这种差异变得多么难以察觉。带有日式名称、刀刃上刻有汉字、借用数百年工艺传统的语言的产品，被出售给那些根本无法得知这一切都不是真实的人。

这种伤害并非抽象。每把代替真刀出售的仿制品，都意味着本应将某人与堺市——与那里的匠人、历史、鲜活的传统——联系起来的交易，却未能实现。买家离开时以为自己了解了某件事，但其实并非如此。这项工艺失去了一个潜在的支持者。传统在其自身的仿制品面前失去了阵地。

这就是为什么我们做出了一个没有例外的承诺：我们只与拥有真正传承、由真实双手在塑造堺市六百年的活生生体系中制造的刀具合作。

我们不经营“日式”产品。我们不提供那些仅示意传统却不属于传统的商品。我们不追求销量、潮流或表面的真实性。如果一把刀不是来自堺市真正的工艺，它就不属于KIREAJI——不是因为我们固执，而是因为我们存在的全部理由就是为了拉近真品与想要它的人之间的距离。提供其他东西，在我们开始之前就已经背叛了这一宗旨。

诚信重于规模。内涵重于外表。这不是一个难以阐明的原则。当增长触手可及，捷径就在眼前时，它却是一个难以坚持的原则。我们坚持它，因为没有它，我们所做的一切都将毫无意义。

有一种对待手工艺的方式，它能从中榨取价值，却不保护其存在的条件。从表面上看，这像是合作。它看起来像是赞美工匠，尊重传统，注重品质。但骨子里，它围绕着压力展开——要求更快地生产，增加产量，降低成本，提高一致性，以及更紧张的利润空间。

这种压力最终会掏空一门手工艺。不是戏剧性的，也不是一下子，而是逐渐地，通过小小的妥协积累而成。因为订单需要发货而匆忙磨石的磨刀师。为了加快流程而修改热处理的铁匠。悄然做出的决定：这一批产品不需要达到上一批的标准。

我们选择与城山刀具工坊和堺市的工匠建立不同的关系。我们不告诉他们工作的速度。我们不要求他们为了我们的库存而降低标准。我们不要求他们交付无法诚信完成的订单。我们的存在是为了保护手工艺得以延续的条件，使其保持原样——而不是将其优化成更便宜、更快、不配再称之为手工艺的东西。

这意味着直接关系，而不是匿名的供应链。这意味着每笔交易的公平和透明。这意味着对我们试图维持的事物采取长远的眼光——不是下一季度的数字，而是下一代学习这门手艺并发现其学习价值的能力。

尊重创造的手不是一种情感。它是一种结构性承诺。它塑造了我们与每一个人的每一项安排，这些人的技艺体现在我们交付的每一把刀中。

一门手艺的存续，不仅仅依靠匠人。它得以存续，是因为使用者了解它、珍视它，并在自己的生活和交流中将其传承下去。

这意味着我们的顾客不仅仅是我们工作的最终目的地。他们也是我们工作方式的一部分。

当一位顾客告诉我们他们需要一把左手刀时，而我们发现市面上基本上没有左手本烧刀，正确的做法不是为这种空白而道歉。而是要开始弥补这种空白——与Shiroyama合作开发尚未存在的产品，并将这种开发成果不仅提供给提出要求的人，还提供给世界上所有被一个从未想过要询问的行业所忽视的左撇子厨师。

当一位来自英国的顾客想要一套连贯的、手柄色调和材质一致的刀具时，我们不会选择最流行的现有选项。我们会提出问题。我们倾听他们如何烹饪，他们看重什么，他们想在厨房里打造什么。然后，我们针对那个具体的人的具体生活做出回应——不是针对客户画像，不是针对某个群体，而是针对一个拥有真实厨房和真实抱负的人。

我们收到的每一个请求都是信息。它告诉我们这门手艺在哪些方面尚未满足那些想参与其中的人。 尊重这些声音——用真诚的关注而不是敷衍的回答来回应他们——是确保我们所做的一切始终由现实而非假设塑造的方式。

我们不把客户看作购买者。我们把他们看作是让这种文化保持活力的伙伴。当你将需求托付给我们时，你不是在完成一笔交易。你是在为这门手艺能够成为什么以及能够服务于谁的持续完善做出贡献。

真正的匠心是有代价的。它需要时间——技艺精湛的磨刀师每一次磨砺的背后都是多年的学徒生涯。它需要材料——经过几代人改良的特定钢材和磨刀石。它需要专注——愿意停下来，重新思考，并重做，而不是让不完美的产品离开工坊。

这些代价是真实存在的，它们理应体现在产品的价格中。

通过与Shiroyama刀具工坊直接合作，并减少两到三个传统的经销环节，我们确保实际制造刀具的人能够因其工作获得公平的报酬。这部分利润不会消失在供应链中。它会留在它应在的地方——那些刀具中融入了他们技艺的人手中。

与此同时，我们不会通过品牌、人为稀缺或排他性来抬高价格。我们不打折——不是因为我们不灵活，而是因为打折意味着最初的价格不诚实。我们也不打价格战，因为价格竞争是一场偷工减料、降低标准的竞赛。

我们为刀具定价，以准确反映其背后的工作、人员和文化。不抬高价格，不作任何解释。

我们所说的可持续性，并非关乎增长。它关乎一种能够保持三方平衡的结构：工匠能够继续他们的工作并传承下去，顾客能够以反映真实成本的价格获得真正的品质，以及文化能够在一代代的传承中存续而不会被掏空。

这种平衡正是我们努力保护的。我们所做的每一个定价决定都是为这一宏大结构服务的一个小小的举动。

这四项原则不是我们应用于工作的框架。它们是我们认为这项工作值得做的前提条件。

没有真正的匠心，就无物可供。不尊重制作人，匠心便无法存续。不倾听使用者的声音，匠心便无法成长。没有诚实和可持续的价值，支撑一切的结构最终将崩溃。

它们共同描述的不是我们想要成为什么，而是我们认为必要的东西——每天，在每一个决策中，对我们而言。当我们不确定方向时，我们会回到这些原则。当某个决定会违反其中一项原则时，我们不会做出这个决定，无论短期利益如何。

一种文化之所以能够存续，不是因为它被兜售，而是因为它被真正体验过它的人们分享、理解和传承。

我们坚持这些原则，因为我们相信这一点。正因为我们相信这一点，我们认为唯一诚实的做法就是确保我们做出的每一个决定要么朝着那个未来迈进，要么就根本不做。