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KIREAJI

Acier blanc #2 KoDeba (petit Deba) 90 mm - Poli miroir (un côté)

Acier blanc #2 KoDeba (petit Deba) 90 mm - Poli miroir (un côté)

Stock bas : 1 restant(s)

Prix habituel $220.00 CAD
Prix habituel $0.00 CAD Prix promotionnel $220.00 CAD
Promotion Épuisé

Nos réflexions sur les prix

Honbazuke

La livraison est gratuite aux États-Unis et au Canada.

Quelle est la différence entre l'Acier Blanc #2 et l'Acier Bleu #2 ?

<Type>
Deba (Petit Deba)
-Simple tranchant : droitier
-Poli miroir : un côté

<Matériel>
- Lame : Acier blanc n°2
- Manche : Bois de rose et corne de buffle

<Taille et poids>
-Longueur du manche à la pointe : 90㎜
-Hauteur de la lame : 34㎜
-Épaisseur : 5,2 mm
-Poids : 110g

<Nom de marque>
Shiroyama (fabriqué à Sakai, Osaka)

Expédition &amp; retours

La livraison est gratuite aux États-Unis et au Canada.
Après avoir reçu une commande du client, les artisans de la ville de Sakai attachent un manche au couteau japonais et, sur demande, exécutent également un Honbazuke. Il faut donc environ 2 à 4 semaines pour livrer le produit.
Veuillez vous référer à notre politique de retour.

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Artisans traditionnels travaillant sur ce produit

Tadashi Enami

La tradition rencontre l'innovation dans les couteaux japonais

  • Certifié artisan traditionnel en 2003 après un examen rigoureux de la Chambre de Commerce et d'Industrie de Sakai.
  • Enami Cutlery Workshop, un forgeron avec plus de 600 ans de tradition à Sakai, est dirigé par Tadashi Enami, l'artisan traditionnel de cinquième génération.
  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. Couteau japonais de haute qualité

    KIREAJI propose des couteaux de haute qualité fabriqués par des artisans qualifiés de la ville de Sakai. En utilisant des techniques traditionnelles et des matériaux soigneusement sélectionnés, nous obtenons une netteté et une durabilité supérieures.

  • Honbazuke

    2. Véritable netteté

    Pour vous garantir une expérience nette, nous fournissons un Honbazuke gratuit par nos artisans qualifiés.

  • 3. Utilisation du couteau à vie

    Chaque couteau est livré avec un Saya (gaine) gratuit pour plus de durabilité. Nous fournissons également des services après-vente payants avec l'atelier de couteaux japonais de Sakai City.

  • Précautions

    1. Si vous souhaitez Honbazuke, veuillez sélectionner « Oui » lors de la commande. (Gratuit)
    2. Chaque pièce est réalisée à la main et donc unique. Veuillez considérer le poids et la longueur comme des lignes directrices approximatives.
    3. La corne de buffle étant un matériau naturel, des variations de couleur se produisent et le produit peut ne pas correspondre exactement à la photo.
    4. Nous prêtons une attention particulière à notre inventaire, mais dans les rares cas où un article serait en rupture de stock, nous vous en informerons par e-mail.
  • White Steel#2

    Bord suffisamment tranchant

    L'acier blanc n°2 est un matériau à haute teneur en carbone, ce qui le rend extrêmement dur. Une fois aiguisé, il présente une arête vive.

  • Sharpening a knife

    Pas très difficile à affûter

    L'acier blanc n°2 n'est pas aussi dur que l'acier bleu, il n'est donc pas très difficile à affûter. Il peut être considéré comme relativement facile à prendre en main, même pour les débutants.

  • White-Steel-2-Yanagiba-300mm-Mirror-Polished-one-side

    Bonne performance en matière de coûts

    L'acier blanc n°2 n'est pas aussi cher que l'acier blanc n°1 de qualité supérieure, ce qui en fait un bon choix en termes de rapport coût/performance.

Japanese_chef

Utilisateurs recommandés pour White Steel #2

  1. Les personnes qui privilégient l’équilibre entre la netteté et l’entretien
    L'acier blanc n°2 offre un excellent équilibre entre tranchant, facilité d'affûtage et résistance à la rouille. Il est idéal pour les passionnés de cuisine et les chefs professionnels qui ont besoin de couteaux fiables.
  2. Les particuliers désireux d'apprendre les bases des couteaux japonais
    Indispensable pour la fabrication de couteaux japonais traditionnels, White Steel #2 est parfait pour ceux qui cherchent à comprendre les bases et le savoir-faire de la coutellerie japonaise.
Before using a knife

Avant d'utiliser un couteau

Les couteaux sont des outils essentiels en cuisine, et comprendre leur bon usage permet de maintenir la qualité, la durabilité et la sécurité. Nous espérons que nos clients apprécieront longtemps l'utilisation de leurs couteaux et amélioreront leurs expériences culinaires.

Avant d'utiliser un couteau
Daily Care of Japanese Knives

Entretien quotidien des couteaux japonais

Notre objectif est que vous puissiez tous utiliser vos couteaux pendant longtemps. Pour y parvenir, nous avons résumé les aspects de l'entretien des couteaux auxquels vous devez prêter régulièrement attention.

Entretien quotidien des couteaux japonais

Si vous avez des questions, n'hésitez pas à nous contacter. (Délai de réponse estimé : dans les 10 heures)

  • Bringing the spirit and craftsmanship of Japan to the world through knives.

  • Each knife embodies the beauty of Japanese craftsmanship and the spirit infused into tools by their makers. Through these knives, I hope to share with people around the world the essence of Japanese artistry and skill. More than just a tool, each knife is crafted with care to evoke the culture and passion of Japanese artisans every time it’s used. I sincerely hope that the power of “Wa” we create will reach and resonate with people who love cooking around the globe.