Sakai Genpakuhō :
L'aiguiseur légendaire, le meilleur du Japon

Sakai Genpakuho était un artisan légendaire connu comme le meilleur aiguiseur de couteaux du Japon. Ses compétences inégalées lui ont permis de créer des couteaux très appréciés des plus grands chefs du monde entier.

Les couteaux de Sakai Genpakuho se distinguent par leur savoir-faire exceptionnel, ce qui les rend véritablement uniques. Les couteaux de l' atelier de couteaux Shiroyama sont particulièrement spéciaux car ils sont les seuls à avoir les deux faces polies miroir par Sakai Genpakuho . Cette technique rare est exclusive à ces couteaux, ce qui augmente leur valeur et leur prestige.

Malheureusement, Sakai Genpakuho est décédé en 2019 , ce qui signifie qu'aucun nouveau couteau fabriqué de sa main ne sera jamais fabriqué . Les couteaux qu'il a laissés derrière lui sont désormais en nombre limité et leur valeur continue d'augmenter car ils représentent la dernière de ses œuvres magistrales.

Sakai Genpakuho a été étroitement lié aux célèbres couteaux Genkai Masakuni , en s'occupant de leur affûtage et de leur polissage. Sa contribution au succès de la gamme Genkai Masakuni est incommensurable, car son affûtage a joué un rôle déterminant dans la création de ces lames renommées.

Les couteaux fabriqués et aiguisés par Sakai Genpakuho sont bien plus que de simples outils ; ils témoignent du summum de l'artisanat . Ces œuvres resteront à jamais vénérées comme des chefs-d'œuvre dans le monde des couteaux japonais.