Wiki-Step 刀刃 (Danba)

指刀尖处呈斜角结构的刀。主要目的是通过使刀刃钝化来防止崩刃，同时保持刀刃整体的薄度。根据阶梯形刀的宽度，它被称为小刀（Koba）、螺纹刀（Itoba）等。

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