• 竹荚鱼

  • 介绍竹荚鱼的切法。从前期加工到刀法的说明，您可以看到整个过程。
    利用我们关于竹荚鱼的详细指南，利用日本刀具的专业知识来提高您的鱼类准备技巧。

视频提供：Sabakeru频道（日本基金会“海洋和日本项目”的一部分）

工艺的起源

  • 当我看到自己亲手制作完成的刀时的成就感是我继续前进的动力。

  • 制作一把刀的过程从来都不短，我全力以赴地完成每一步。在所有阶段中，我感到最快乐的那一刻就是我终于看到自己亲手打造的刀。当钢铁变成一把漂亮的刀，一切都准备就绪时，我能感觉到漫长的时间和辛勤的工作终于结出硕果，我情不自禁地沉浸在那种成就感中。

  • 那一刻对我来说比什么都珍贵。它激发了我对下一个项目的动力，让我渴望继续下去。每当我体验到那种成就感时，它都会让我想要创造更好的东西，进一步提高我的技能。

  • 人们都说工艺永无止境，但正是这些接踵而至的时刻最终帮助我成长，推动我达到更高的高度。
堺市传统工艺人收藏品

KIREAJI 对您的三个承诺

  • japanese_knife_made_in_Sakai

    1. 秉承堺的遗志

    每一把刀，都出自工匠大师之手，凝聚着日本六百多年制刀工艺的精髓。完美平衡，持久锋利，精雕细琢——每一次切割都蕴含着真正的工艺精髓。

  • 2. 贴心呵护，呵护您的日常使用

    每把刀都配有手工镶嵌的木制刀鞘，方便安全存放。如有需要，我们提供免费的“本刃付” （传统的最终磨刀）服务，让您从第一天起就能轻松使用。

  • 3. 终生的伙伴关系

    KIREAJI 刀不仅仅是一件工具，更是您一生的伴侣。我们提供定制的付费售后服务，以维护其锋利的刀刃和优雅的气质，使其始终如初见般精准可靠。