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刀跟:特征和用途

刀的“跟部”是指刀刃底部靠近刀柄的角部。其具体特征和用途概述如下:

位置

  • 位于刀片末端靠近手柄处。

用途

  • 去掉土豆芽。
  • 取出鳄梨核。
  • 切割坚硬的材料。

注意事项

  • 家用刀具的刀跟处可能为了安全而稍微呈圆形。

刀根是刀具的重要组成部分,适用于特定的烹饪任务。正确使用刀根可以提高烹饪效率。

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