保持刀柄清洁

2023年3月21日

厨刀卫生简介

值得注意的是，只有1/50 的人会保持厨刀柄清洁，而只有 1/100 的人会保持刀刃清洁。尽管许多人在烹饪过程中表现出勤奋，但厨刀的保养却常常被忽视。

似乎有相当多的人忽视了清洗厨刀，错误地认为在水下简单冲洗就等于正确清洗。近年来，塑料和其他树脂手柄的厨刀因其抗菌性能、耐热性和易用性而广受欢迎。虽然胶合板手柄的耐用性不如塑料手柄，但适当的保养可以缓解大多数担忧。

疏忽，例如将刀具放入洗碗机或浸泡在水中，都会导致刀具逐渐损坏。如果处理肉类或鱼类的刀具没有彻底清洗，就会引发令人担忧的卫生问题。残留物往往会积聚在刀柄的缝隙中，随着时间的推移，会变得难以清除。

定位：一只手握住刀柄，确保抓住刀脊以确保安全。
固定握把：牢牢抓住手柄，不要恢复到最初的握持方法。
清洁过程：在海绵的硬部分上涂抹少量清洁剂。重点擦洗刀柄周围，特别注意刀的底部，因为该部分特别容易生锈和积垢。为了获得最佳效果，请将海绵的磨边弄平，然后仔细清洁该区域。

保持厨刀（尤其是刀柄）的清洁对于卫生和使用寿命都至关重要。将这些简单而有效的清洁技巧融入日常工作中，可确保您的烹饪工具保持最佳状态，随时为您下一次烹饪冒险提供帮助。

通过与 Shiroyama Japanese Knife Manufacturing 的独家合作，我们提供高品质的刀具、免费的 Honbazuke、保护性 Saya 和售后服务，以提供长期信心。