了解碳钢：刀具制造的支柱
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碳钢是制作高品质刀具的基本材料。它是一种由铁 (Fe) 和少量碳 (C) 组成的合金。碳钢刀具的独特性能源于合金中精确的碳含量。
根据碳含量划分的碳钢类型：
- 低碳钢（软钢）：以其柔韧性而闻名，用于硬度不是主要要求的各种用途。
- 中碳钢：在延展性和强度之间取得平衡，适合用于需要一定韧性的产品。
- 高碳钢：由于其能够磨成锋利的刀刃并能长时间保持锋利，因此是制作刀具的首选。
- 极高碳钢：用于需要极高硬度和耐用性的专门应用。
碳含量在决定钢的特性方面起着关键作用：
- 铁：经鉴定碳含量低于0.02%。
- 钢：包括碳含量在0.02%至2%范围内的材料。
安来钢：日本炼钢的传承刀具制造中碳钢的先驱是安来钢（Akira Steel），这是日立金属有限公司的产品。这种钢是传统日本钢的现代版本，曾用于锻造标志性的日本刀剑。“安来钢”一词源于岛根县安来市，日立金属在那里建立了 Akira 工厂，标志着安来钢生产的开始。
从古代的剑钢到当代安来钢的转变彰显了钢铁制造业的演变，在保留传统的同时采用现代技术来满足当今刀具行业的需求。
